Mykolog dr hab. Marta Wrzosek, profesor Uniwersytetu Warszawskiego, ostrzega grzybiarzy: "Powinnyśmy unikać grzybów zbieranych w rejonach, które były zalane podczas ostatnich powodzi". Sugeruje to, że niebezpieczne zanieczyszczenia wciąż mogą być obecne w glebie, a co za tym idzie, również w rosnących tam grzybach.

Obecne w Polsce powodzie przyniosły wielkie zniszczenia, a piorunujące miejsca wciąż borykają się z konsekwencjami wezbrań. Woda zalała wiele terenów, niosąc ze sobą nie tylko muł, ale także zanieczyszczenia chemiczne, które mogą przenikać do gleby. Mykolog podkreśla, że nie tylko bakterie i wirusy, ale również substancje takie jak związki ropopochodne i metale ciężkie mogą być wchłaniane przez grzyby, stając się zagrożeniem dla zdrowia ludzi.

"Grzyby, jako organizmy wyróżniające się zdolnością akumulacji substancji, mogę wzbogacać się nie tylko w pożądane pierwiastki, jak selen, ale także w szkodliwe metale, co czyni je niebezpiecznymi w diecie", dodaje Wrzosek. Stąd apel, by w najbliższym okresie ograniczyć zbior biorąc pod uwagę lokalizację, zwłaszcza w pobliżu miejsc, gdzie znajdowały się stacje benzynowe lub magazyny zawierające chemikalia, które mogły ulec rozlaniu.

Ale to nie koniec! Specjalistka ostrzega również, że w górach, mimo iż grzyby są tam mniej narażone na zanieczyszczenia, to owocowanie może być zaburzone z powodu warunków środowiskowych po powodzi. Każdy grzybiarz powinien w tym czasie być szczególnie czujny i unikać zarówno areałów dotkniętych powodzią, jak i pamiętać o monitorowaniu jakości gleby przed planowaniem zbiorów.

Ekspertka zauważa, że rozkład szkodliwych substancji w glebie jest procesem złożonym, zależnym od różnych czynników ekologicznych. W związku z tym, w nadchodzących miesiącach ważne będzie przeprowadzanie badań mikrobiologicznych i chemicznych, które pozwolą określić bezpieczeństwo zbieranych grzybów. Zachowanie ostrożności jest kluczem do zdrowia, szczególnie w tak niepewnych czasach!