Aronia - jeden z najniedocenianych polskich owoców, który zyskuje na popularności, lecz nadal nie cieszy się dużym zainteresowaniem wśród konsumentów. Dietetycy nie mają wątpliwości, że warto włączyć ten owoc do codziennej diety, bo jego niezwykłe właściwości zdrowotne mogą mieć ogromny wpływ na nasze zdrowie!

Aronia czarna (Aronia melanocarpa) to krzew, który najczęściej spotykany jest w Polsce, gdzie jest liderem w produkcji na świecie. Oprócz aronii czarnej, istnieje także aronia czerwona (Aronia arbutifolia) oraz aronia purpurowa (Aronia prunifolia). Owoce aronii są pełne antyoksydantów, takich jak polifenole i antocyjany, które pomagają zwalczać wolne rodniki. Dzięki temu aronia ma potencjał do ochrony przed chorobami przewlekłymi, w tym nowotworami i miażdżycą.

Owoce aronii są niezwykle bogate w witaminy A, C, E oraz minerały, takie jak żelazo, potas i mangan. Ich wartość energetyczna jest niska, co czyni je idealnym składnikiem zdrowej diety. 100 g aronii dostarcza zaledwie 47 kcal, co z pewnością ucieszy osoby dbające o linię. Ponadto, aronia jest bogata w błonnik pokarmowy, co wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego.

Dlaczego warto wprowadzić aronię do diety?

To nie tylko smak, ale cała gama korzyści zdrowotnych! Aronia zmniejsza ryzyko wielu chorób, takich jak: - nowotwory, - cukrzyca, - choroby układu krążenia, - choroby neurodegeneracyjne, w tym Alzheimer. Z jej pomocą można skutecznie obniżyć ciśnienie krwi, co czyni ją zalecaną dla osób zagrożonych zawałem serca oraz udarem.

Jak wykorzystać aronię w swojej kuchni?

Chociaż aronia ma cierpki smak, może być doskonałym dodatkiem do wielu potraw. Można ją dodać do napojów, musów, a także deserów. Największą popularnością cieszą się różnego rodzaju przetwory – dżemy, soki, a nawet syropy. Oto prosty przepis na pyszny sok z aronii, który zachwyci niejedno podniebienie:

Składniki:

- 1 kg owoców aronii, - 500 g cukru, - 1 duża cytryna, - 1 garść liści aronii lub wiśni, - 500 ml wody.

Przygotowanie:

1. Owoce dokładnie umyj, a jeśli chcesz złagodzić ich cierpki smak, zamroź je na 12 godzin. 2. Umieść aronię w garnku, dodaj liście oraz 2 szklanki wody. Gotuj na średnim ogniu przez około 40 minut. 3. Po wystudzeniu odcedź sok, dodaj cukier oraz sok z cytryny. Gotuj, aż cukier się rozpuści, a syrop zacznie się gotować. 4. Przelej sok do przygotowanych butelek lub słoików.

Aronia nie tylko wzbogaci smak Twoich potraw, ale także przyniesie wiele korzyści zdrowotnych. Nie czekaj, wprowadź aronię do swojej diety już dziś i zadbaj o swoje zdrowie! Niech ten owoc stanie się stałym elementem Twojej kuchni!