Nowe badania ujawniają, że jedzenie codziennie dwóch garści pistacji (około 56 g) może znacząco poprawić zdrowie oczu. Badania wykazały, że spożywanie tego orzecha prowadzi do znacznego wzrostu gęstości optycznej pigmentu plamki żółtej (MPOD) już po zaledwie sześciu tygodniach.

MPOD jest kluczowym wskaźnikiem zdrowia oczu, chroni siatkówkę i jest powiązany z mniejszym ryzykiem wystąpienia związanych z wiekiem chorób, takich jak zwyrodnienie plamki żółtej (AMD), które jest jedną z głównych przyczyn ślepoty wśród osób starszych.

Eksperci badający pistacje zauważają, że są one jedynymi orzechami zawierającymi znaczne ilości luteiny, karotenoidu, który odgrywa kluczową rolę w ochronie zdrowia oczu. Luteina oraz zeaksantyna gromadzą się w centralnej części siatkówki, filtrując szkodliwe niebieskie światło i chroniąc wzrok.

Badacze przeprowadzili randomizowane, kontrolowane badanie z udziałem 36 zdrowych dorosłych w wieku od 40 do 70 lat. Uczestników podzielono na dwie grupy: jedna kontynuowała normalną dietę, a druga dołączyła do swojego jadłospisu dwie garści pistacji dziennie. Wyniki były zaskakujące! Grupa jedząca pistacje spożywała dwa razy więcej luteiny niż wcześniej.

Już po sześciu tygodniach zauważono znaczący wzrost MPOD w grupie spożywającej pistacje, co sugeruje, że regularne włączanie ich do diety może wspierać zdrowie oczu. Co więcej, luteina również wspomaga zdrowie mózgu, działając jako przeciwutleniacz i łagodząc stany zapalne – istotny czynnik ryzyka chorób takich jak demencja.

Wcześniejsze badania powiązały wyższe spożycie luteiny z poprawą funkcji poznawczych, lepszą pamięcią i szybszym przetwarzaniem informacji. Przy tak wielu korzyściach warto pomyśleć o pistacjach nie tylko jako o zdrowej przekąsce, ale i jako o cennym składniku diety.

Naukowcy mają nadzieję, że ich odkrycia zachęcą ludzi do regularnego spożywania pistacji, co może mieć ogromne znaczenie w miarę starzenia się, gdy ryzyko problemów ze wzrokiem znacząco wzrasta. Badaczka, prowadząca badania, podkreśla, że sama uwielbia jeść pistacje prosto ze skorupki i dodaje je do sałatek, jogurtów oraz wypieków.

To niezwykle pozytywne odkrycie dotyczące pistacji sugeruje, że mogą one być prostym i naturalnym sposobem na wspieranie długoterminowego zdrowia oczu! Nie przegap okazji, aby wprowadzić je do swojej codziennej diety i cieszyć się pięknym wzrokiem przez długie lata.