A Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) fez um alerta importante para os consumidores brasileiros: duas frutas muito populares, o abacaxi e a laranja, estão apresentando níveis preocupantes de agrotóxicos. Este alerta surge após análises que investigaram resíduos de 338 diferentes agrotóxicos, dentre os quais estavam substâncias não autorizadas e até mesmo produtos já proibidos no Brasil.

Foram analisadas amostras de diversas frutas e verduras, e o abacaxi foi o campeão em risco agudo, com sete amostras apresentando problemas, seguido de perto pela laranja, com seis amostras. Isso representa um potencial risco à saúde do consumidor nas primeiras 24 horas após o consumo.

Por outro lado, a Anvisa não identificou risco crônico associado ao consumo dessas frutas ao longo da vida, considerando dados dos últimos dez anos. Apesar disso, a exposição a resíduos de agrotóxicos, especialmente aqueles não monitorados, é uma preocupação, e por isso as recomendações de consumo consciente se fazem ainda mais necessárias.

Para minimizar os riscos, não é preciso cortar o consumo de frutas e verduras. A ingestão de vitaminas e minerais essenciais pode ser mantida através da variação da dieta e pela escolha de produtos orgânicos, que apresentam menores quantidades de agrotóxicos. Além disso, uma boa prática é a higienização correta dos alimentos, especialmente dos que serão consumidos crus.

Para lavar as frutas e vegetais, recomenda-se usar água corrente para remover sujeira e resíduos. Uma solução eficaz é imergir os alimentos em água com água sanitária (1 colher de sopa para 1 litro de água) por cerca de 15 minutos, e em seguida enxaguar bem. Esse método ajuda a eliminar microrganismos indesejados, embora não remova totalmente os agrotóxicos, especialmente se eles estiverem presentes internamente.

O cozimento dos alimentos também pode ajudar a reduzir o nível de agrotóxicos, especialmente quando feito no vapor e com a casca, preservando mais nutrientes.

É importante estar ciente de quais frutas e verduras costumam ser mais atacadas por pragas durante o cultivo, pois são essas que frequentemente recebem uma maior quantidade de agrotóxicos. Em pesquisas anteriores, esses alimentos incluem morango, pepino, mamão, pimentão, goiaba, cenoura, tomate, alface e uva.

Fique atento e cuide da sua saúde! As informações sobre segurança alimentar são fundamentais para garantir uma alimentação saudável e livre de substâncias prejudiciais.