Um recente estudo alarmante revelou que colheres de plástico preto, comuns em muitas cozinhas, podem conter substâncias químicas perigosas, associadas a graves riscos à saúde, incluindo câncer. Os retardadores de chama, que são aditivos utilizados para prevenir incêndios em eletroeletrônicos, podem ser liberados desses produtos plásticos, especialmente quando aquecidos. A pesquisa, conduzida por especialistas da Universidade de Harvard e do grupo de defesa do consumidor Toxic-Free Future, destacou a presença desses químicos em 17 dos mais de 200 utensílios testados.

Os retardadores de chama, como o decaBDE, foram banidos pela Agência de Proteção Ambiental dos EUA em 2021, após comprovada toxicidade. No entanto, eles ainda podem estar presentes em produtos plásticos fabricados a partir de resíduos eletrônicos reciclados, uma vez que regulamentações não se aplicam a esses materiais.

Pesquisadores e especialistas em saúde pública, como o professor Joseph Allen, alertam para os riscos associados à exposição a esses produtos químicos, que têm sido vinculados a doenças como câncer, disfunções endócrinas e problemas neurodesenvolvimentais. Estudos indicam que mulheres grávidas expostas a altos níveis de retardadores de chama têm maior probabilidade de ter partos prematuros, e que seus filhos podem apresentar déficits no desenvolvimento posteriormente.

Embora não haja uma forma fácil de identificar os utensílios que contêm essas substâncias, a equipe do estudo utilizou um método onde mergulharam os utensílios em óleo de cozinha quente por 15 minutos, um procedimento considerado um “cenário extremo”. O professor Stuart Harrad, outro autor do estudo, afirmava que sob condições normais, a migração de químicos para os alimentos seria improvável em níveis alarmantes.

Porém, à luz dessa incerteza, especialistas sugerem cautela. É aconselhável evitar deixar utensílios plásticos em superfícies quentes e não reaquecer alimentos em recipientes de plástico preto. Além disso, é crucial descartar itens que estejam danificados ou lascados. Megan Liu, do Toxic-Free Future, comentou que evitar completamente o plástico preto pode ser difícil, mas é essencial minimizar a exposição sempre que possível.

A crescente preocupação sobre a segurança dos utensílios de cozinha destaca a necessidade de vigilância. Afinal, quem poderia imaginar que algo tão comum quanto uma colher de plástico preto poderia representar riscos à saúde? Portanto, considere investir em alternativas mais seguras, como utensílios de madeira ou metal, e proteja sua saúde e a de sua família.