Você sabia que a crença de que beber líquidos durante as refeições pode prejudicar a digestão é bastante comum, mas não tem respaldo científico? Segundo estudos recentes, ingerir líquidos durante as refeições pode, na verdade, ser benéfico, principalmente para ajudar a deglutir alimentos secos ou difíceis de mastigar.

No entanto, a nutricionista Maiara Soares, doutora em Ciência da Saúde, ressalta que o segredo está na quantidade e no tipo de refrigerante consumido. "Tomar água em moderação, entre 200 a 300 ml, durante as refeições não oferece riscos à saúde. Não há evidências que mostrem que isso dilua os sucos gástricos", afirma.

Além disso, a gastroenterologista Débora Poli explica que qualquer alimento ou líquido que chega ao estômago estimula a produção de enzimas necessárias para a digestão. Isso significa que até mesmo sucos naturais podem contribuir para a digestão, já que possuem nutrientes que o corpo precisa processar. Assim, a ideia de que a água poderia prejudicar as enzimas digestivas é apenas um mito.

A digestão de A a Z

A digestão começa na boca, onde os alimentos são mastigados e misturados com a saliva. Depois, eles seguem pelo esôfago, chegando ao estômago, onde os sucos gástricos entram em ação. Após essa etapa, os alimentos passam para o intestino delgado, onde são quebrados ainda mais com a ajuda da bile e enzimas pancreáticas. É nesse local que ocorre a maior parte da absorção dos nutrientes, auxiliada pelas vilosidades intestinais que aumentam a área de superfície. O intestino grosso finaliza o processo absorvendo água e compactando o que restou em fezes, enquanto a microbiota intestinal ajuda na digestão.

Atenção ao tipo de líquido

Não é qualquer líquido que deve ser consumido durante as refeições. É recomendável evitar refrigerantes, bebidas alcoólicas e outros líquidos açucarados, pois estes podem trazer consequências negativas para a saúde, como ganho de peso e problemas digestivos. Optar por água, sucos naturais sem adição de açúcar ou chás não adoçados é o ideal.

O que você precisa saber se sente desconforto?

Caso você consuma uma grande quantidade de líquidos, especialmente bebidas gaseificadas, pode sentir desconforto abdominal. A gastroenterologista enfatiza que muitos refrigerantes contêm ingredientes problemáticos, como excesso de açúcar e substâncias químicas, que podem causar fermentação e mal-estar. Para a maioria das pessoas, no entanto, ingerir água em quantidades moderadas não deve resultar em gases ou inchaço.

Dicas de Ouro

Se você é fã de beber algo durante as refeições, as orientações são claras: escolha águas, sucos naturais sem açúcar ou chás não adoçados, sempre em pequenas quantidades. Beber lentamente também é essencial para evitar desconfortos gastrointestinais e facilitar a digestão, promovendo uma refeição mais tranquila e saudável.

Portanto, da próxima vez que você se perguntar se pode beber durante as refeições, lembre-se: a escolha certa de líquidos e a moderação são a chave para uma boa saúde e uma digestão saudável!