Recentemente, uma tragédia chocante abalou a cidade de Torres, no Rio Grande do Sul, onde três membros de uma mesma família perderam a vida após ingerirem um bolo de Natal. As investigações em curso levantam sérias questões sobre envenenamento ou intoxicação alimentar.

Análises preliminares confirmaram a presença de arsênio no sangue de uma das vítimas e em dois outros indivíduos que estão hospitalizados. Porém, o mistério persiste: como uma substância tão perigosa foi parar em um alimento destinado a celebrações? Amostras do bolo foram recolhidas imediatamente para análise aprofundada.

O químico Ubiracir Lima, do Conselho Federal de Química, esclareceu que ingredientes vencidos não se transformam em arsênio. "Não há qualquer transformação química capaz de gerar arsênio em produtos alimentícios", enfatiza Lima, garantindo que a presença da substância em alimentos geralmente é residual. O arsênio é frequentemente utilizado em pesticidas nas lavouras, como o MSMA, o que levanta a hipótese de uma contaminação acidental.

Um Ingrediente Fatal?

Lima aponta que a possibilidade de que o arsênio estivesse presente em um dos ingredientes do bolo é remota. "Existem limites para a quantidade de arsênio nos alimentos, e se eles foram ultrapassados, isso aponta para problemas nas práticas agrícolas ou um acidente com pesticida", explica o especialista. A contaminação de um lote inteiro é uma possibilidade, mas até agora, outras famílias não apresentaram sintomas.

De acordo com Lima, o que é mais provável é que a substância tenha sido adicionada de maneira acidental ou, possivelmente, intencional durante o preparo do bolo. Historicamente, o arsênio foi utilizado como raticida no Brasil e, apesar da proibição, pode ter sido adquirido ilegalmente. Lima sugere que um pote mal identificado ou um recipiente anteriormente usado para armazenar arsênio pode ter gerado essa confusão fatal.

Venda de Arsênio: Uma Prática Proibida

No Brasil, a venda de arsênio é estritamente controlada. Só é permitido que empresas registradas cumpram criteriosamente as regras de compra e uso do produto, que é comum na agricultura como fungicida e herbicida.

O Perigo do Arsênio

De acordo com especialistas, mesmo uma dose mínima de arsênio pode ser letal. Este veneno atua inativando enzimas essenciais para a produção de energia nas células e na reparação do DNA, tornando a exposição a ele extremamente perigosa. Os primeiros sinais de intoxicação incluem vômitos, dores abdominais, diarreia e sangramentos, todos indicativos de envenenamento.

A Polícia Civil do Rio Grande do Sul, sob a liderança do delegado Marcos Vinicius Veloso, está à frente das investigações para descobrir a verdade por trás dessa tragédia que manchou as festividades de Natal e provocou um medo generalizado na comunidade. Qual será a verdade oculta por trás dessa história trágica? O desfecho ainda está por vir, mas o caso já levanta graves preocupações sobre segurança alimentar e práticas na cozinha.