O pão francês sempre foi um alimento amado por muitos brasileiros, mas a eterna pergunta permanece: ele é realmente saudável? Para aqueles que não têm intolerância ao glúten, a resposta de especialistas é clara: não há problema em consumir esse item. O nutricionista Thiago Monteiro afirma: – Para o público que não tem nenhuma intolerância ao glúten, não tem problema nenhum comer o pão francês.

Nos últimos anos, o glúten tem sido alvo de críticas e muitas vezes associado a problemas de saúde, como inflamações e obesidade. A nutricionista Priscilla Primi destaca a importância dessa proteína presente em muitos cereais e enfatiza que, além de não ser prejudicial, o pão pode ser uma excelente fonte de energia.

Embora haja um grupo que deve evitar o glúten completamente, como pessoas com doença celíaca, muitos se beneficiam de uma alimentação equilibrada com a moderação do consumo de glúten. É importante notar que não só os celíacos devem estar atentos, mas também aqueles que apresentam sensibilidade ao glúten, o que pode causar desconfortos gastrointestinais.

A tapioca, muitas vezes vista como o "herói" em comparação ao pão, não é necessariamente uma opção mágica para emagrecimento. A nutricionista Primi ressalta que, em muitas ocasiões, a quantidade de tapioca consumida pode ser maior do que uma fatia de pão francês, levando a um maior consumo calórico. Ambos os alimentos têm suas funções nutricionais e podem fornecer energia na dieta.

Outro fator que afeta a percepção do pão francês nas dietas são as novas tendências alimentares, principalmente as dietas low carb, que priorizam a redução de carboidratos. Isso faz com que o pão seja cortado em muitas dessas abordagens, mas especialistas como Monteiro destacam que essa pode não ser uma solução sustentável a longo prazo. Em vez de eliminar alimentos que fazem parte da cultura alimentar do brasileiro, o ideal é adaptar as porções e manter uma alimentação saudável.

Para aqueles que buscam emagrecer, Primi sugere o consumo de meia unidade de pão francês por dia, dando preferência ao pão integral, que possui melhores valores nutricionais. Algumas pessoas até recomendam o pão francês comum como uma refeição pré-treino, pois é uma ótima fonte de energia. Contudo, é crucial ter cuidado com os picos de glicose gerados pelos carboidratos refinados.

Combinar o pão com proteínas, como ovos ou queijos, pode ser uma maneira eficaz de evitar flutuações acentuadas nos níveis de glicose, promovendo saciedade por mais tempo. Portanto, a chave está em saber como e quando consumir os alimentos de maneira equilibrada, respeitando os hábitos alimentares e preferências individuais.