A competição de queijos deste ano foi um verdadeiro espetáculo, reunindo produtos de 47 países e jurados de 40 nações diferentes. Um total de 240 especialistas — incluindo chefs renomados, jornalistas e tecnólogos de alimentos — avaliou os queijos com rigor. Os critérios de avaliação incluíam aparência, aroma, textura, paladar e sabor, garantindo uma análise detalhada e justa.

O queijo que levou o título de campeão, o Soalheira Tradicional, destacou-se por sua produção artesanal, feita com leite cru de ovelha e coalho vegetal, extraído da flor de cardo. Essa iguaria típica da região central de Portugal não só pode ser consumida de colher, como também encanta com seu sabor "herbáceo" e textura cremosa, elogiados por Patrick McGuigan, um dos jurados do evento.

Esta foi a edição mais grandiosa da história do World Cheese Awards e, pela primeira vez, o evento ocorreu em solo português, reafirmando Portugal como um verdadeiro centro de excelência na produção de queijos finos. John Farrand, diretor do GFF, não hesitou em celebrar a vitória portuguesa, chamando-a de "motivo de orgulho" para o país.

No ranking, além de Portugal em 1º lugar, o Brasil obteve a 9ª posição, mostrando que, mesmo não sendo o campeão, o país se destaca na produção de queijos de qualidade. É um indicativo de que a produção brasileira está ganhando cada vez mais reconhecimento internacional.

Essa vitória reforça a tradição queijeira de Portugal, que já é reconhecida mundialmente. Afinal, quem não gostaria de degustar um queijo premiado e exclusivo? Confira a classificação dos finalistas e prepare-se para saborear essas delícias!