Hilma Strömberg från Orust har utsetts till Årets konditor 2024 tack vare sina bakverk som är djupt inspirerade av naturen.

Under en intensiv tävling som pågick i två dagar har fem talangfulla deltagare kämpat om titeln Årets konditor, vars tema i år var framtid. Den 25-åriga vinnaren, Hilma Strömberg, satte fokus på allt som naturen erbjuder. Hon är född och uppvuxen i Orust och arbetar för närvarande som konditor på Clarion Hotel Draken i Göteborg.

Med en tårta inspirerad av det vilda, en pralin med havtornsganache och en fantastiskt designad glassuppsättning med vanilj- och färskostglass, övertygade hon juryn. Hennes bakelser bestående av citron- och fläderkräm med blåbärskompotter satte verkligen pricken över i:et.

Juryn motiverade sitt val av Hilma med hennes djärva vision för framtiden och den skickliga balansen mellan fyllig intensitet och subtil elegans.

– Det känns helt overkligt, och jag ser verkligen fram emot mitt år som Årets konditor. Jag tror att mitt vinnarkoncept var att få ihop helheten – både smakerna och tekniken. Jag är särskilt nöjd med tårtan, där smakerna verkligen satt och jag lyckades få till sockerdekorationerna perfekt. Jag är oerhört stolt över det jag presterade idag. Det känns helt och hållet ”jag”, och att arbeta med vad naturen ger är avgörande för vår framtid, säger Hilma entusiastiskt i en kommentar.

Hilma Strömberg är inspirerad av sin hembygd och vill fortsätta utforska och föra in svenska råvaror i sitt arbete. Hennes kreativa metod och passion för bakning ser ut att leda till ännu fler framgångar i framtiden. Håll ögonen öppna – vi kanske ser Hilma ta nästa steg i sitt konditoräventyr snart!