En stund kan förändra hela historian, något som tydligt visades den 9 november 1989 kl. 22.45, när gränsvakter i Berlin oväntat öppnade gränsen mellan Öst- och Västberlin.

Detta ögonblick markerade inte bara slutet på kalla kriget, utan även en omvandling av den europeiska politiska landskapen.

Men i Norrlandsgatan, där McDonald’s låg, började en annan sorts transformation.

Nittiotalet var en tid av snabba förändringar och ökad globalisering.

McDonald’s blev en symbol för den amerikanska kulturen som tog vägen in i svenska städer.

I och med denna förändring kom även nya matvanor, livsstilar och en ny syn på snabbmatskedjor.

Utvecklingen av McDonald’s i Sverige kan ses som en del av en större trend där fastfood-kulturens inflytande har ökat markant, vilket i sin tur har påverkat allt från våra matvanor till vår sociala interaktion.

Medan muren föll och världen blev mer sammanlänkad, började svenskar också omfamna den globala snabbmatskulturen, vilket skulle få en långvarig påverkan på landets kulinariska identitet.