I Sverige går cirka 1,4 miljoner ton bröd till spillo varje år, vilket innebär en kostnad på över 5 miljarder kronor. Det är inte bara en ekonomisk belastning, utan även en enorm miljöpåverkan.

Flera initiativ har startats för att minska brödsvinnet. En av dem är att få dagligvaruhandeln att donera överblivet bröd till välgörenhet. Genom samarbete med organisationer som Sveriges Största Kafé har man lyckats rädda tonvis med bröd från att kastas.

Dessutom har konsumenter uppmanats att bli mer medvetna om sina inköpsvanor. Många brödbutiker erbjuder numera rabatter på dagsgamla produkter, vilket både minskar svinnet och sparar pengar för kunderna.

Regeringen har även föreslagit nya lagar för att uppmuntra återvinning av livsmedelsprodukter, däribland bröd. Enligt experter skulle dessa åtgärder kunna halvera brödsvinnet i Sverige inom de kommande åren.

Det finns också digitala plattformar där konsumenter kan köpa brödförpackningar från lokala bagerier som annars skulle gå till spillo.

För att göra skillnad sätter vi fokus på att minska brödsvinnet och vi alla kan bidra. Genom att planera våra inköp noggrant och vara medvetna om vad vi faktiskt konsumerar kan vi bidra till en mer hållbar framtid.