Kaffepriserna skjuter i höjden!

Måndagen blev en svart dag för många kaffeälskare när priserna på kaffe sköt i höjden. En av dem som drabbades är 24-årige Noel Vikholm, som tillsammans med sin vän Karl-Johan Olsson driver ett rosteri för specialkaffe i ett stiligt renoverat garage strax utanför Mariefred.

Chockerande prishöjningar

Kostnaden för råkaffe har ökat med hela 100% sedan deras senaste beställning. "Det påverkar oss direkt, men jag är beredd att betala för bra kaffe", säger Noel och förklarar att han förstår varför priserna stiger.

Mot hållbarhet med specialkaffe

Många kaffeplantage, inklusive de som Noel och Karl-Johan arbetar med, har övergått till mer hållbara metoder. Istället för att fokusera på effektiv massproduktion, riktar de sig nu mot kvalitet och hållbarhet.

"Ja, det kostar mer, men det är värt det. Specialkaffe erbjuder inte bara en bättre smak, utan är också mer hållbart", berättar han medan han smuttar på en kopp colombianskt kaffe med inslag av mörk sirap och grapefrukt.

Är specialkaffe verkligen hållbart?

Men kan man verkligen kalla specialkaffe hållbart? "Nej, det transporteras fortfarande över hela världen och hela processen från kaffebär till färdig kopp är inte helt miljövänlig. Men det är ett viktigt steg i rätt riktning", medger Noel.

Kaffe som lyxvara

Noel påpekar att det är dags att betrakta kaffe som en lyxprodukt och göra mer hållbara val. Han tror att detta perspektiv kan leda till en mer ansvarsfull konsumtion.

Vill du veta mer? Lyssna på Noel när han förklarar varför kaffe egentligen är billigt, och få tips på hur du brygger den perfekta hållbara koppen!