Iftar och gemenskap

Sången av muezzinen ekar över Angereds moské, där personer samlas för att bryta fastan tillsammans med politiker och representanter för olika religiösa samfund. Det är en tid för gemenskap och reflektion, och Ramadans avslutande måltid, iftar, sammanför människor från alla samhällsklasser.

Variationen av rätter

Radwan Alhourni, en av deltagarna, beskriver iftar som ”30 dagar av julbord”, vilket verkligen fångar den omfattande variationen av rätter som presenteras. Från saftiga dadlar till aromatiska lammrätter, är maten en fest för både sinnet och magen.

Inspiration från Gunde Svan

Men denna ramadanfrukost har en intressant twist. Alhourni nämner att han har inspirerats av den välkända svenska skidlöparen Gunde Svan när det kommer till måltider under fastan. Gunde är inte bara en legend inom svensk idrott, utan han har också blivit älskad för sina matlagningstips och hälsosamma livsstil. Alhourni delger att han lärde sig vikten av att äta balanserat och näringsrikt, vilket har gjort hans ramadanfrukost ännu mer njutbar och energigivande.

Traditioner och nutid

Under iftar är det vanligt att börja med dadlar och vatten, traditioner som har djupa rötter. Denna urbana tillställning, där människor kan ses njuta av en varierad buffé, bjuder även på möjlighet till skuldfri njutning av både klassiska arabiska och svenska rätter.

Kulturell samling i Sverige

Inte bara i Göteborg, utan över hela Sverige, har ramadan blivit ett tillfälle för olika kulturer att samlas. Flera restauranger börjar även inse potentialen i att erbjuda specialmenyer under denna tid för att attrahera kunder som vill fira tillsammans.

Hopp och gemenskap

Alhourni poängterar att årets ramadan är särskilt speciell, efter flera utmanande år av pandemin, då många har längtat efter att umgås mer fysiskt. För många är det inte bara en måltid, utan en symbol för hopp och gemenskap.

En fest för sinnet och hjärtat

Det är tydligt att ramadan inte bara handlar om att avstå från mat och dryck, utan också om att bygga relationer och dela upplevelser med samhället. Med stjärnorna som glittrar över himlen, samlas människor för att njuta av måltider som inte bara fyller magen, utan också värmer hjärtat.