Region Blekinge förbereder sig nu för en enorm förändring av sjukhusmaten, något som inte har skett på över 40 år! Ett nytt kök är i planeringsstadiet, och även om byggnationen ännu inte har påbörjats, pågår förberedelserna för fullt.

För många patienter är måltiderna en av de mest betydelsefulla stunderna under en ibland svår sjukhusvistelse. Maten ger en välbehövlig paus från den medicinska vardagen, samt en boost av energi och glädje. Idag baseras det befintliga systemet på en modell från 1980-talet, en tid då patienter ofta hade längre sjukhusvistelser. Tyvärr innebär detta att man behövde upprätthålla flera olika tillagningskök, vilket ledde till att stora mängder mat kastades eftersom överbliven mat inte kunde sparas.

Den nya modellen lovar att minska matsvinnet och förbättra kvaliteten på maten med fokus på färska, lokala råvaror. Detta initiativ är inte bara en förbättring för patienterna, det kan även inspirera till en ny standard inom sjukhusmåltider över hela landet. Lyssna noga för mer uppdateringar om hur Region Blekinge planerar att revolutionera sjukhusmaten!