Honung har länge betraktats som en enastående gåva från naturen, fylld av både smak och hälsofördelar. Men med honung som nu finns i praktiskt taget varje butik, är det lätt att tro att alla sorter är lika.

Tyvärr är det en farlig myt! Kvaliteten på honung varierar kraftigt beroende på hur den produceras, behandlas och var den kommer ifrån. För den medvetne konsumenten är det avgörande att veta exakt vad man köper.

Vilken honung är bäst?

Den absolut mest näringsrika formen är rå honung – direkt från bikupan, utan uppvärmning eller filtrering. Det är en riktig supermat! Rå honung är fullspäckad med naturliga enzymer, antioxidanter, pollen och mineraler, som tyvärr går förlorade i industriellt bearbetad honung.

Dessutom är rå honung oftast mörkare och har en tjockare konsistens, vilket ger en rikare smakprofil. Och här är en spännande detalj: Om din honung kristalliserar snabbt innebär det att den är äkta och har en låg vattenhalt – en indikator på hög kvalitet!

Varför inte lägga en sked av denna läckra och nyttiga honung i din te eller använda den som naturligt sötningsmedel? Upptäck kraften hos rå honung och ge din kost en hälsosam boost!