Sebastian Mannerström Tar Steget In till Göteborgs Centrum

År 2020 slog Sebastian Mannerström upp dörrarna till sin första restaurang vid Volvofabriken i Torslanda. Nu tar han ett stort steg genom att öppna Mansion by Mannerström i hjärtat av Göteborg.

"Jag älskar lunchrestaurangen vid Volvo, men jag längtar efter att skapa en måltid som är en hel upplevelse med sill, sup och öl!" berättar Mannerström.

En Ny Twist på Husmanskost

Som i hans andra restaurang, Harvest by Mannerström, kommer nya Mansion att fokusera på klassisk husmanskost – men med en modern och spännande touch.

"Det handlar om att laga mat av riktigt bra råvaror, och precis som med en perfekt stekt entrecôte så lägger vi ned själen i allt vi gör!"

Meny med Inspiration Från Världen

Mannerström erkänner att hans kärlek för husmanskost har vuxit genom åren. Numera är det alltid husmanskost han längtar efter när han kommer hem från resor.

"Men jag älskar även thaimat och japanska rätter. Det går att göra med en fantastisk finess!" Menyn kommer att bjuda på både bekanta och nya smakupplevelser.

Öppning i Sommar: En Nyhet i Staden!

Den nya restaurangen kommer att ligga på Lorensbergsgatan, bara ett stenkast från legendariska Kometen, där hans far en gång var ägare.

"Många har frågat mig när jag ska öppna i stan. Jag har bara väntat på rätt lokal till rätt pris, för jag ville inte betala miljoner och kämpa i uppförsbacke," förklarar han.

Om allt går enligt planerna ser Mannerström fram emot att öppna i juni, men han står fortfarande med ett ben i osäkerheten.

"Det är lite stressigt just nu, många bitar ska falla på plats innan dess."