Enligt färska siffror från Folkhälsomyndigheten i Sverige har antalet personer som vårdas på sjukhus på grund av brist på järn och vitaminer ökat dramatiskt.

Under 2023 rapporterades nästan 30 000 inläggningar relaterade till järnbrist – en ökning med 15 procent jämfört med föregående år och en alarmerande fyrdubbling sedan 2010.

Även andra typer av vitaminbrist, såsom B12 och folat, visar oroväckande trender. B12-brist ledde till omkring 12 000 behandlingar under samma tidsperiod – ett klart tecken på att många svenskar inte får i sig tillräckligt med näring från sin kost.

Kostnadstrip och skräpmatens frammarsch

En stor del av problemet beror på de stigande matpriserna i Sverige, enligt rapporter. Livsmedelspriserna har skjutit i höjden och nådde en inflation på rekordhöga 13,5 procent under 2023. Denna kostnadsökning har gjort att flera svenska hushåll bär på en ekonomisk press, vilket i sin tur ökar beroendet av hjälporganisationer och matbanker.

Professor Maria Eriksson från Uppsala universitet påpekar att det är särskilt kostnaden för hälsosamma, färska livsmedel som har ökat drastiskt den senaste tiden. Å andra sidan har snabbmat blivit betydligt billigare och mer lättillgänglig, men tyvärr ofta fattig på essentiella näringsämnen.

"Den dramatiska ökningen av inläggningar för patienter med järnbrist och problemet med folatbrist – främst orsakade av dålig kosthållning – är särskilt oroande och kräver omedelbara åtgärder", säger hon.

Kostnad och hälsa hänger ihop på ett farligt sätt. Många svenskar kämpar inte bara med sin ekonomi, utan också med att få i sig den nödvändiga näringen. Detta är en varning för vårt samhälle och en påminnelse om vikten av att prioritera en balanserad kost för att förebygga hälsoproblem i framtiden.