Son günlerde emtia piyasalarında yaşanan dalgalanmalar, tarım ürünleri arasında kakao fiyatlarını etkisi altına aldı. Özellikle iklim değişikliği ve kötü hava koşulları, kakao üretiminde ciddi azalmalar yaşanmasına neden oldu.

ABD'deki Intercontinental Exchange piyasında, kakao fiyatları ton başına 12,931 dolara çıkarak tarihi bir zirve yaptı. Yılın başından bu yana fiyatlar %200’ün üzerinde bir artış gösterdi. Bu durum, kakao arzındaki azalma ve uluslararası stoklardaki düşüş ile doğrudan ilgili.

Fildişi Sahili ve Gana'daki zayıf kakao hasadı, arz endişelerini artırarak fiyatların yükselmesine neden oldu. Analistler, 2024/25 sezonunda küresel kakao stoklarının azalmasını öngörüyor. Olumsuz hava koşulları nedeniyle ülkede kakao satışlarında kısıtlamalar getirilmesi, küresel arzda daha fazla sıkıntı yaratabilir.

Üretim sorunlarının yanı sıra, Avrupa Parlamentosu'nun yeni çevre yasalarının kakao fiyatlarındaki artıştaki etkisi göz ardı edilemez. Orman alanlarının korunmasına yönelik alınan önlemler, kakao ve diğer tarım ürünlerinin ithalatını zorlaştırdı ve bu da fiyatların artışını tetikledi.

Batı Afrika, dünya kakao üretiminde kritik bir rol oynamakta ve bölgedeki hava koşullarındaki olumsuz değişiklikler, gelecekteki rekolteleri tehlikeye atmaktadır. Uzmanlar, bu durumun kakao fiyatlarındaki dalgalanmaların devam edeceği konusunda uyarıyorlar.

Yaşanan bu gelişmelere paralel olarak, çikolata üreticileri de ham madde maliyetlerinin artmasıyla birlikte fiyatlarını yükseltmek zorunda kaldı. Küçük ölçekli çikolata üreticileri, kakaoya erişimde zorluk yaşarken daha fazla ödeme yapmak zorunda kalmaları, piyasa fiyatlarını etkileyen önemli bir faktör oldu.

Batı Afrika'da beklenmedik hava koşulları, kakao ağaçlarının çiçeklenmesini etkileyerek üretimi olumsuz etkileyebilir. Ayrıca, bazı Ganalı çiftçilerin kakao çekirdeklerini komşu ülkelere kaçırarak daha yüksek fiyatlarla satmaları, bu durumun daha da kötüleşmesine neden olmaktadır.

Uzman Zafer Ergezen, bu süreçte uzun süreli sözleşmeler imzalayan büyük çikolata firmalarının mevcut durumu nasıl etkileyeceğine dair değerlendirmelerde bulundu: "Kakao fiyatları son dönemde tekrar yükselmeye başladı. Ancak fiyatlar bir süreliğine yavaş bir artış gösterdi. Küçük ölçekli firmalar, ham maddeye erişim sorunları nedeniyle fiyatları yükseltmek zorunda kaldı. Batı Afrika ise dünya kakao üretiminde hala kritik bir öneme sahip."

Artan fiyatlar, tüketicilerin çikolata fiyatlarının da yükselebileceği endişesini beraberinde getiriyor. Kakao alımındaki zorluklar ve doğanın getirdiği sıkıntılar, bu tatlı ve çok sevilen ürünün fiyatlarını nasıl etkileyebilir? Bunun yanıtı yine iklim koşullarında saklı görünüyor. Kakao tutkunları için önümüzdeki günlerde nasıl bir tabloyla karşılaşacağız merakla bekleniyor!