Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, federasyon genel merkezinde gerçekleştirilen basın toplantısında, son bir aydır un ve girdi fiyatlarındaki artışın fırıncıları zor durumda bıraktığını belirtti.

Balcı, bu artışların ekmek fiyatlarında kaçınılmaz bir yükselme oluşturacağını ifade ederek, "Biz ilgili kurumlarla bu artışlarla ilgili neler yapılacağı konusunda gerekli çalışmalarımızı yaptık. Ticaret Bakanlığımız, Hazine ve Maliye Bakanlığımız ile yürüttüğümüz önemli çalışmalar var." dedi.

Bu yılın hasadının her zamankinden fazla olduğunu vurgulayan Balcı, ekmeklik buğdayda 14,5 milyon ton, ekmeklik un için kullanılan buğdayda ise 12 milyon ton hasat gerçekleştiğini bildirdi.

Ancak, hasadın bu yıl kalite bakımından düşük olmasına rağmen belirli bölgelerde bulunan ürünlerin kaliteli gelmesi nedeniyle o bölgelerde fiyatların yükseldiğini aktararak, bu konuda önlemler alınması gerektiğinin altını çizdi.

Balcı, artışların devam etmesi halinde ekmek fiyatlarının makul seviyeden çıkacağına dikkat çekerek, "Bugün ekmeğin kilogram fiyatı 50 liraya satılıyorsa, bu fiyatın 65 lirada tutulması mümkün olmaz. Bu, ekmeğe olumsuz yansıyacak demektir. Bugüne kadar esnafımız gerekli özveriyi gösterdi. Bu ay içinde kilogramı 50 liradan satılan ekmekte bir fiyat değişikliği olmayacağını ifade etmek istiyorum." şeklinde konuştu.

"Amacımız fiyat artışı yapmadan sürdürebilmek"

Balcı, olumsuzlukların devam etmesi durumunda ekmeğe yansımaların da normalden çıkacağını belirtti. "Her zaman ekmeğe yansıma oranı yüzde 20-25 bandında olmuştur. Asgari ücretle birlikte bu oranın yüzde 25'i geçmemesi gerektiğini düşünüyoruz. Bu konuda ciddi çalışmalar yapılmalı. Kurumların üzerlerine düşen görevi yapmaları gerekiyor." dedi.

Hükümet yetkilileriyle sürekli diyalog halinde olduklarını belirten Balcı, "Ticaret Bakanlığımız ile her gün görüşüyoruz. Hazine ve Maliye Bakanı Mehmet Şimşek ile de bu konuyu detaylıca ele aldık. Amacımız, temel gıda maddesi olan ekmeği, fiyat artışı olmadan sürdürebildiğimiz kadar sürdürebilmek. Özetle, bu ay ekmek fiyatları kilogramı 50 liradan satılıyor, bu fiyattan satılmaya devam edecektir. Ancak bizim yaptığımız çalışmalar sonuç vermezse, bu aydan sonraki süreçte ekmek fiyatına yansımalar ciddi anlamda olacaktır." diye belirtti.

Ekmek Fiyatlarındaki Artışın Sebepleri

Ekmek fiyatlarının artış göstermesinin sadece girdi maliyetleri ile sınırlı olmadığını vurgulayan uzmanlar, döviz kurundaki dalgalanmaların, jeopolitik gelişmelerin ve tarım politikalarındaki değişikliklerin de etkili olduğunu ifade ediyor. Bu nedenle, halkın ekmek fiyatlarına yönelik bir önceki yıllara göre her an beklenmedik bir artış ile karşılaşabileceği öngörülüyor. Ekmek, birçok ailenin temel gıda maddesi olduğu için, bu durumun sosyal ve ekonomik birtakım sonuçlar doğurabileceği endişesi taşıyor.