Bilim insanlarının kanseri önlemek için kaçınmanız gereken yiyecekler konusundaki tavsiyeleri net: Kırmızı ve işlenmiş etler, fast food ve işlenmiş gıdalar, alkol ve şekerli içecekler kanser riskini artıran yiyeceklerin başında geliyor. Ancak Seattle'daki Fred Hutchinson Kanser Merkezi'nde çalışan Dr. Johanna Lampe, "Ne yemeniz gerektiğini söylemek o kadar da basit değil" diyerek dikkat çekiyor.

Kuru yemişler, Özellikle Ceviz: Kanser Savunucuları

Ağaç yemişleri, sağlıklı yağlar, protein ve lif açısından son derece zengin. Araştırmalar, bu besinleri tüketmenin, sindirim sistemi kanserleri de dahil olmak üzere çeşitli kanser türlerinin riskini azaltabileceğine işaret ediyor. Özellikle ceviz, yüksek miktarda ellagitanen içeriyor. Bağırsaklardaki bakteriler bu bitkisel bileşiği, kanserin büyüme ve çoğalma yeteneğini azaltan metabolitlere dönüştürüyor.

Connecticut Üniversitesi Tıp Merkezi'nde gastroenterolog olarak görev yapan Dr. John Birk, geçtiğimiz yıllarda yaptıkları klinik deneylerde ceviz tüketiminin kalın bağırsak üzerindeki etkilerini incelediklerini ifade etti. Kolonoskopi sonuçlarına göre, bol miktarda ceviz tüketen bireylerin kolon duvarları daha sağlıklı görünüyor ve endoskoptan gelen ışıma neticesinde pırıltılı bir görüntüye sahip oluyorlar.

Günde 1 avuç ceviz tüketmenin sağlığa pek çok faydası olduğu da araştırmalarla kanıtlanmış durumda. Ceviz tüketimi, omega-3 yağ asitleri açısından zenginliği sayesinde kalp sağlığını destekliyor, beyin fonksiyonlarını artırıyor ve iltihaplanmayı azaltıyor. Ayrıca, yapılan son çalışmalara göre, ceviz tüketimi, bağışıklık sistemini güçlendiriyor ve cilt sağlığını iyileştiriyor.

Sonuç olarak, yalnızca yılda 1 kilo ceviz tüketmek, kanser riskini %17 oranında azaltıyor ve bunun yanı sıra birçok sağlık faydası sağlıyor. Ancak, cevizlerin düzgün bir şekilde nasıl tüketileceği de büyük bir öneme sahip; fıstık veya diğer kuru yemişlerle karıştırmak, salatalarda kullanmak veya atıştırmalık olarak tüketmek öneriliyor. Sağlıklı yaşam için ceviz gibi doğal gıdalara hayatımızda daha fazla yer vermek önem taşıyor!