Biruni Üniversitesi Tıp Fakültesi Hastanesi Çocuk Enfeksiyon Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Eda Kepenekli, kuş gribinin belirtilerinin genellikle soğuk algınlığına benzer şekilde başladığını belirtti. Yüksek ateş, boğaz ağrısı, öksürük ve baş ağrısı gibi belirtiler, hastalığın ilk evrelerinde görülebilmektedir. Hastalık ilerledikçe solunum yetmezliği gibi daha ciddi sonuçlarla karşılaşılabilmektedir.

Kümes hayvanları kaynaklı muhtemel enfeksiyonları önlemek için gıda güvenliğine de dikkat edilmesi gerektiğini vurgulayan Prof. Dr. Kepenekli, tavuk etinin en az 74 santigrat derecede iyi bir şekilde pişirilmesi gerektiğini, yumurtaların da çiğ kalmaması için dikkatlice hazırlanması gerektiğini ifade etti. Çiğ tavuk eti veya yumurtaya temas ettikten sonra ellerin iyice yıkanmadan diğer gıdalara dokunulmaması gerektiğini de önemle belirtti.

Ülkemizde son zamanlarda kuş gribi vakalarının artış göstermesi, halk sağlığı alanında endişe yaratmakta. Tarım ve Orman Bakanlığı, kümes hayvanlarında kuş gribi vakalarının önlenmesi adına sıkı denetimler gerçekleştirmekte. Bu süreçte, yerel halkın bilgilendirilmesi ve tavuk eti gibi gıdaların güvenli bir şekilde hazırlanması hayati önem taşıyor. Uzmanlar, özellikle et tüketmeden önce hijyen kurallarına uyulmasının altını çizerken, kuş gribi ile ilgili farkındalığın artırılması için yerel etkinliklerin düzenlenmesi gerektiğini vurguladı.