Hizmet sektöründeki en önemli sorunlardan biri olan nitelikli personel eksikliği, son dönemde 50 yaş üstü garsonların tercih edilmesiyle dikkat çekiyor. Genç neslin iş gücü içinde yer aldığı bu alanda, iş etiği ve deneyim gibi unsurlar nedeniyle birçok işletme 45 ila 50 yaş arasındaki bireylerle çalışmaya yöneliyor.

Gençlerin genellikle garsonluk gibi meslekleri bir kariyer olarak görmediğini belirten uzmanlar, orta yaş ve üstü kişilerin bu mesleği daha ciddiye aldığını ifade ediyor. Bingöl, "Üniversite mezunları, iş hayatına atıldıkları ilk birkaç ay içinde üst düzey yöneticilik pozisyonları hayal ediyor. Ancak her işin bir öğrenim süreci olduğunu anlamıyorlar. Avrupa ve Amerika'da bu tür bir algı yok, fakat bizim kültürümüzde gençler hemen yönetici olmayı bekliyorlar," diyor.

Ayrıca, 50 yaş üzeri çalışanların deneyimleri sayesinde hangi koşullarda hizmet verileceğini, müşteri ilişkilerini ve iş ortamını çok daha iyi anlayabildiğini vurgulayan işletmeciler, bu bireylerin profesyonel yaklaşımını takdir ediyor. Gençlerin bu mesleği sadece geçici bir iş olarak görmelerinin, sektörde önemli bir işgücü yaş sıkıntısına neden olduğunu belirten işletme sahipleri, bu nedenle deneyimli çalışanların daha fazla tercih edildiğini kaydediyor.

Özellikle büyük şehirlerde açılan yeni mekanlar, hedef kitlelerinin beklentilerine göre 50 yaş ve üstü garsonları istihdam etmeye daha fazla yöneliyor. 50 yaş üstü garsonların uzun süreli iş deneyimleri, müşteri memnuniyetinin artırılması ve kaliteli hizmetin sunulmasında önemli bir rol oynuyor.

Sonuç olarak, yeme-içme sektöründe 50 yaş üstü garsonlara olan ilgi, hem nitelikli hizmet hem de deneyim açısından sektördeki önemli bir boşluğu dolduruyor. İşletmelerin bu trendi değerlendirmesi, gelecekte daha kalifiye ve deneyimli bir iş gücünün sektöre katkı sağlamasını beraberinde getirebilir.