Dünyaca ünlü yaşlanma uzmanı Dr. Eric Verdin, biyolojik yaşını 15 yıl gençleştirdiğini iddia ediyor. California'daki Buch Yaşlanma Araştırmaları Enstitüsü’nün CEO'su olan Verdin, sağlıklı yaşam süresi üzerine kapsamlı araştırmalar yapıyor. Bilim insanları, sağlığımızı etkileyen faktörleri inceleyerek, akıl sağlığı, kanser ve diyet gibi konularda önemli bulgulara ulaşıyor.

Son teknolojik gelişmeler sayesinde Verdin, üç ayda bir yaptırdığı kan testleriyle sağlığını sürekli izliyor. Bu veriler ışığında hayatında ufak ama kritik değişiklikler yaparak, sağlıklı yaşam kalitesini artırmayı amaçlıyor. Son zamanlarda akşam yemeğini erken yemeye başlayan Verdin, aralıklı oruç uyguladığına da vurgu yapıyor.

Yaptığı testler sonucunda, biyolojik yaşı 48 ile 53 arasında değişiklik gösteren Verdin, sağlıklı yaşlanmanın sırlarını da paylaşıyor. Genetik faktörlerin uzun ömür üzerindeki etkisinin yanı sıra, beslenme, egzersiz ve sosyal bağların önemini vurgulayan Verdin, sağlıklı bir yaşam için belirttiği üç temel gıda grubunu detaylı bir şekilde açıklıyor.

Doğru Beslenme: Akdeniz Diyeti

Verdin, sağlıklı bir yaşam sürmenin anahtarı olarak Akdeniz diyeti modelini öneriyor. Bu diyet; zeytinyağı, sebze, meyve, balık ve tam tahıllar içeren beslenme şekliyle dikkat çekiyor. Akdeniz diyeti, yıllardır en sağlıklı beslenme planı olarak değerlendirilmekte ve bu konudaki bilimsel araştırmalar geniş bir destek bulmuş durumda. Verdin, bu tür beslenen toplumların çok daha sağlıklı olduğunu belirtiyor.

Kaçınılması Gerekenler: Aşırı İşlenmiş Gıdalar

Verdin, aşırı işlenmiş gıdaların sağlık üzerindeki olumsuz etkilerini de gözler önüne seriyor. Yazar Michael Pollan’ın tavsiyesi olan "Ninenizin pişirmeyeceği gıdalardan kaçının" düsturunu benimseyen Dr. Verdin, bu tür gıdaları şeker, yağ ve tuz açısından zengin, lif oranı düşük besinler olarak tanımlıyor. Araştırmalar, bu tür gıdaların obezite, diyabet ve hatta kanser gibi birçok sağlık sorunuyla bağlantılı olduğunu gösteriyor.

Meyve ve Meyve Suları

Bol miktarda meyve tüketiminin önemine dikkat çeken Verdin, meyve suyu içmenin yanlış bir alışkanlık olduğunu savunuyor. Suyunu sıkmanın, meyvenin sağladığı liflerden yoksun kalma anlamına geldiğini belirtirken, doğal bir meyve yediğinizde vücudun daha dengeli bir şeklide şekerle başa çıkabileceğini belirtiyor. Bu bağlamda, kan şekerinin ani yükselmelerini engellemek adına lif tüketiminin önemine dikkat çekiyor.

Yani, sağlıklı yaşamak ve genç kalmak için Dr. Eric Verdin’in yöntemlerini uygulamak, modern yaşamın getirdiği sağlık sorunlarından korunmanın en etkili yollarından biri olabilir.