In der heutigen Welt sind nahezu alle Lebensmittel verpackt – sei es in Karton, Papier oder zunehmend auch in Plastik. Diese Verpackungen sind nicht nur aus funktionalen Gründen notwendig, sondern enthalten auch zahlreiche Chemikalien, die dazu dienen, die Eigenschaften der Verpackung zu verbessern. Eine alarmierende Studie der gemeinnützigen Stiftung Food Packaging Forum (FPF) hat nun nachgewiesen, dass insgesamt 3601 dieser potenziell gesundheitsschädlichen Chemikalien in menschlichen Proben gefunden wurden, darunter Blut, Urin, Haare und selbst Muttermilch.

Chemikalien in Lebensmittverpackungen

Die enthaltenen chemischen Verbindungen sind als Food Contact Chemicals (FCCs) bekannt. Sie kommen in Produkten zum Einsatz, in denen Lebensmittel aufbewahrt, verarbeitet, verpackt und serviert werden. Hierzu zählen beispielsweise die sogenannten Ewigkeitschemikalien PFAS, Weichmacher wie Phthalate, verschiedene Metalle und die gesundheitsschädlichen Bisphenole, die vielfach mit Hormonstörungen in Verbindung gebracht werden.

Eine tickende Zeitbombe für die Gesundheit

Die Gefahren, die von diesen Chemikalien ausgehen, sind gravierend. Zahlreiche Studien haben aufgezeigt, dass sie krebserregend sein können, genetische Veränderungen hervorrufen und die Fruchtbarkeit beeinträchtigen. Besonders besorgniserregend ist, dass viele dieser Substanzen hormonaktiv sind und sich im menschlichen Körper anreichern. Wissenschaftler betonen, dass derzeit ein alarmierender Mangel an Informationen darüber herrscht, wie die Industrie diese Chemikalien sicher einsetzen kann und wie Verbraucher:innen sich davor schützen können.

Alarmierende Statistiken zum Thema

Die aktuelle Studie kommt zu dem Schluss, dass es wahrscheinlich noch viel mehr Chemikalien in Verpackungen gibt, als bisher bekannt. Verschiedene Experten kritisieren die unzureichenden Kontrollen und regulatorischen Rahmenbedingungen, die eine sichere Verwendung der Chemikalien gewährleisten sollten. Laut Schätzungen könnten bis zu 70% der verpackten Lebensmittel Chemikalien enthalten, die als potenziell gefährlich gelten.

Dringender Handlungsbedarf

Die Ergebnisse dieser Studie werfen ein schockierendes Licht auf die mehrfache Exposition der Menschen gegenüber diesen Chemikalien. Ein umfassendes Umdenken ist erforderlich, um die Verwendung solcher Substanzen in der Lebensmittelverpackung zu reduzieren. Verbraucher:innen sollten sich der Risiken bewusst werden und versuchen, möglichst unverpackte und frische Lebensmittel zu konsumieren, während gleichzeitig stärkere gesetzliche Regelungen gefordert werden, um die Sicherheit der Lebensmittelverpackungen zu gewährleisten. Eine nachhaltige Lösung könnte eine verstärkte Forschung zur Entwicklung von umweltfreundlicheren Verpackungsmaterialien sein.