In einer bahnbrechenden Studie der spanischen Universitäten von Navarra und Jaen wurde festgestellt, dass bestimmte Lebensmittel das Risiko für Brustkrebs signifikant reduzieren können.

Die Untersuchung, die auf dem Europäischen Kongress zu Adipositas in Glasgow präsentiert wurde, analysierte den Konsum von Phenolsäure bei 11.028 Frauen und deren Zusammenhang mit der Erkrankung an Brustkrebs. Phenolsäure, eine bioaktive Verbindung, die in vielen pflanzlichen Lebensmitteln wie Vollkornprodukten, Blaubeeren, Zitrusfrüchten, Hafer und Reis vorkommt, hat sich als schützend erwiesen.

Die Forscher überwachten die Teilnehmerinnen über einen Zeitraum von durchschnittlich zwölf Jahren. Während dieser Zeit erkrankten 101 der Probandinnen an Brustkrebs. Besonders aufschlussreich war, dass Frauen mit dem höchsten Konsum von Hydroxyzimtsäure, einer natürlichen Form der Phenolsäure, um 62 Prozent seltener an Brustkrebs litten als jene mit dem niedrigsten Konsum.

Laut den Ergebnissen sind Chlorogensäuren, die reichlich in Obst, Gemüse und Kaffee enthalten sind, besonders wirksam bei der Risikominderung. Dies bedeutet, dass eine Ernährung, die reich an diesen Lebensmitteln ist, nicht nur das Körpergewicht, sondern auch die allgemeine Gesundheit und die Wahrscheinlichkeit an Brustkrebs zu erkranken, positiv beeinflussen kann.

Zusätzlich zeigt die Studie, wie wichtig es ist, auf eine ausgeglichene und pflanzenbasierte Ernährung zu achten. Der Verzehr von Obst und Gemüse war nicht nur mit einer geringeren Brustkrebsrate verbunden, sondern kann auch andere gesundheitliche Vorteile bieten, wie die Stärkung des Immunsystems und die Förderung der Herzgesundheit.

Daher lohnt es sich, kleine Änderungen in der Ernährung vorzunehmen, um die Gesundheit langfristig zu fördern. Der Schlüssel zur Prävention könnte also in Ihrem nächsten Einkauf liegen!