El Ministerio de Salud (Minsal) ha ampliado la alerta alimentaria por contaminación con Listeria en queso de cabeza, afectando ahora a tres nuevas regiones del país. El ministerio ha instado a la población a ejercer precaución al consumir este tipo de productos y a estar atentos a las etiquetas.

Esta nueva medida se suma a la ya existente en la región Metropolitana y ahora incluye a Coquimbo, Valparaíso y Biobío. En su comunicado, el Minsal detalló que los lotes de queso de cabeza involucrados son: JC7421R1, con fecha de elaboración 19 de noviembre del 2024, y AB0541R1, con fecha de elaboración 12 de diciembre del 2024.

Las acciones tomadas por la autoridad sanitaria incluyen la apertura de un sumario sanitario, la prohibición de la elaboración de queso de cabeza, el retiro inmediato de los lotes afectados de la marca “San Pablo”, la exigencia de un plan de contingencia con medidas correctivas, y un exhaustivo análisis microbiológico de superficies, equipos y manipuladores de alimentos.

¡Lo Que Necesitas Saber Sobre la Listeria!

La Listeria monocytogenes, el microorganismo responsable de esta alerta, es común en el medio ambiente y puede contaminar diversos alimentos. Esta bacteria provoca una enfermedad que, aunque tiene baja morbilidad, puede resultar fatal en su forma invasiva.

Los grupos más vulnerables, como mujeres embarazadas, recién nacidos, pacientes inmunodeprimidos, y adultos mayores, son quienes enfrentan un mayor riesgo. La enfermedad puede manifestarse con síntomas similares a un cuadro febril leve, pero en algunos casos, podría progresar a sepsis, meningitis o meningoencefalitis, lo que representa un grave riesgo para la salud.

¡Atención Especial para Mujeres Embarazadas!

Particularmente alarmante es el riesgo que enfrenta las mujeres gestantes, ya que la infección por Listeria puede causar abortos espontáneos, muertes fetales y enfermedades neonatales severas.

Por lo tanto, el Minsal hace un llamado a todos los ciudadanos para que mantengan la guardia alta y revisen cuidadosamente los productos en sus hogares, incluso si no forman parte de las regiones afectadas, ya que podrían haber lotes similares en circulación. ¡Tu salud está en tus manos! Mantente informado y comparte esta alerta con familiares y amigos para evitar posibles riesgos.