Caroline Cray Quinn, una mujer de 30 años de Estados Unidos, ha compartido su asombrosa y aterradora historia de vida. Ella padece una condición extremadamente rara que le impide consumir cualquier alimento excepto por avena y una fórmula nutricional hecha a medida. Esta condición se conoce como síndrome de intolerancia alimentaria múltiple, que afecta a solo un pequeño porcentaje de la población mundial. Caroline ha enfrentado numerosos desafíos debido a su situación, incluyendo episodios de anafilaxis que pueden ser desencadenados por alergenos ocultos en los alimentos.

A través de sus redes sociales, Caroline enfatiza la importancia de la educación sobre las intolerancias alimentarias y cómo estas pueden amenazar la vida. Su historia ha resonado con muchos, convirtiéndose en un libro abierto sobre lo que realmente significa tener que luchar por cada bocado. Aunque la mayoría de nosotros no podemos imaginar nuestra vida con solo dos alimentos, Caroline inspira con su energía y determinación para vivir plenamente a pesar de sus limitaciones. ¡No te pierdas su increíble viaje y las medidas que toma para mantener su salud!