En una noche llena de gastronomía y celebridades, el Palau de les Arts de Valencia fue el escenario perfecto para la gala donde se otorgaron las placas de 'Restaurantes Recomendados' en la Guía Michelin España 2025. Entre los 46 establecimientos reconocidos en la Comunitat Valenciana, cinco joyas de Castellón han logrado este preciado galardón.

Estos restaurantes, aunque no poseen una estrella Michelin, destacan por ofrecer comida de alta calidad y demostrar consistencia en su cocina. En total, la guía ha premiado a 756 restaurantes en todo el país, siendo un indicador poderoso del talento culinario en España.

Los restaurantes galardonados en Castellón son:

**Tasca del Puerto**

Este clásico de la restauración castellonense, bajo la dirección de Nacho Boix y Reme Domínguez, es famoso por sus arroces y mariscos de primera calidad. Es un lugar favorito entre celebridades, incluyendo a Ferran Adrià, quien no pudo resistirse a la exquisitez de sus platos. ¡Una visita a este lugar es una experiencia culinaria imprescindible!

**Alessandro Maino**

Ubicado en la Avenida Rey Don Jaime de Castellón y con una ubicación adicional en Villa Angelita, Benicàssim, Alessandro Maino trae lo mejor de la cocina francesa a su menú, tras haber trabajado seis años en el Ritz de París. Desde su apertura en 2021, ha capturado la atención de los críticos y comensales por igual, recibiendo recomendaciones de la Guía Michelin y la Guía Repsol en 2023 y 2024. ¡Un destino ideal para los amantes de la pasta y los sabores sofisticados!

**Le Vin Rouge**

Este restaurante en Orpesa es un verdadero homenaje a la cocina francesa, con platos como pato, escargots y foie que harán las delicias de cualquier gourmet. Además, su impresionante carta de vinos, considerada una de las mejores de la provincia, promete complementar perfectamente cualquier comida con selecciones de las más renombradas regiones vitivinícolas de Francia como Beaujolais, Burdeos y Borgoña.

**Anhelo**

Liderado por el chef Cristian Granero, Anhelo ha recibido un nuevo reconocimiento al obtener un sol de la Guía Repsol. Con menos de tres años de trayectoria, este restaurante está revolucionando la escena gastronómica de Castellón, ofreciendo un menú degustación creativo y accesible, con opciones que se adaptan a diferentes presupuestos. Esto confirma que la cocina innovadora también tiene su lugar en esta región.

**La Suculenta**

Jorge Lengua, un joven chef de Artana, dirige este restaurante junto a Adrián Peralta. Su local, Llavor, se perfila como una de las próximas estrellas Michelin en la provincia. En La Suculenta, ofrece una experiencia culinaria más informal pero igualmente deliciosa y creativa. Aquí, los comensales pueden disfrutar de platos únicos que reflejan su pasión por la cocina.

Cada uno de estos restaurantes no solo destaca por su calidad culinaria sino también por el esfuerzo y dedicación de sus chefs. ¡Si te encuentras en Castellón, asegúrate de visitarlos y vivir una experiencia gastronómica única!