Cada mañana en España, es común ver a alguien añadiendo azúcar a su café, buscando suavizar el sabor amargo que a muchos les resulta poco atractivo. Esta tradición se remonta a siglos atrás, cuando el azúcar llegó a Europa y se afianzó en la cultura gastronómica del continente. Sin embargo, hoy en día somos más conscientes de los efectos adversos de un excesivo consumo de azúcar, lo que ha llevado a especialistas a recomendar alternativas más saludables.

El Dr. Crawford, un neurólogo dedicado a la salud cerebral, ha compartido sus recomendaciones sobre las especias que él misma añade a su café matutino para mejorar la función cognitiva y prevenir problemas de memoria. Aquí tienes las cinco especias ignoradas que puedes incorporar a tu desayuno para beneficiar tu salud mental:

1. Canela:

Esta especia no solo realza el sabor de tu café, sino que también es una potente fuente de antioxidantes. Según el Dr. Crawford, la canela ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre, lo cual es esencial para mantener la salud cognitiva y prevenir enfermedades neurodegenerativas. ¡Es el momento de darle un giro a tus mañanas!

2. Cúrcuma:

La cúrcuma contiene curcumina, un compuesto conocido por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. El Dr. Crawford destaca que esta especia no solo protege el cerebro del daño oxidativo, sino que también puede aumentar los niveles de BDNF (factor neurotrófico derivado del cerebro), una hormona que estimula el crecimiento de nuevas neuronas. ¡Atrévete a probarla en tu café y disfruta de su peculiar sabor terroso!

3. Jengibre:

Conocido por sus poderosas propiedades antiinflamatorias, el jengibre puede facilitar un mejor funcionamiento cognitivo al reducir la inflamación y el estrés oxidativo. Además, este aliado en la salud también ayuda a equilibrar los neurotransmisores, lo que es fundamental para la concentración y agilidad mental. Perfecto para comenzar el día con energía.

4. Nuez moscada:

Especialmente en invierno, la nuez moscada puede ser tu mejor amiga. No solo aporta un sabor cálido y acogedor, sino que también tiene propiedades neuroprotectoras que favorecen la memoria y previenen la degeneración neuronal. También se ha demostrado que mejora el estado de ánimo, promoviendo un enfoque mental más positivo.

5. Pimienta negra:

Aunque pueda sorprender, la pimienta negra es un excelente complemento para la cúrcuma. Su compuesto activo, la piperina, puede mejorar la absorción de la curcumina hasta en un 2000%, maximizando sus beneficios para la salud del cerebro. Asimismo, mejora la digestión y absorción de nutrientes.

El impacto del azúcar en la salud:

En España, la situación del consumo de azúcar es preocupante. Se estima que cada persona consume alrededor de 100 g de azúcar al día, muy por encima del límite recomendado por la OMS de 25 g. Esta alta ingesta contribuye a problemas severos como la obesidad, diabetes tipo 2, hipertensión, y enfermedades cardiovasculares. El 54% de los adultos tiene exceso de peso debido al consumo elevado de azúcar, y es muy importante considerar la reducción de este para adoptar un estilo de vida más saludable.

Sustituir el azúcar por especias en tu desayuno no solo puede mejorar el sabor de tus comidas, sino que también puede tener un impacto significativo en tu salud cognitiva. ¡No dudes en incorporarlas a tu dieta diaria y dar un sabroso giro a tu rutina matutina!