Introducción

Esfuerzo, sacrificio y luego, ¡sorpresa!, esos kilos de más regresan. ¿Te has preguntado si la dieta que elegiste fue realmente un milagro? ¿O si simplemente no fue suficiente el ejercicio y la restricción calórica? De hecho, la pérdida de masa corporal no solo beneficia a tu apariencia, sino que también ayuda a mantener sano a nuestro organismo, protegiendo nuestro sistema cardiovascular, previniendo la diabetes tipo 2 y evitando el desarrollo de enfermedades como la del hígado graso.

El efecto yo-yo

Lamentablemente, las estrategias comunes que se centran en cambios dietéticos y de estilo de vida a menudo conducen a una pérdida de peso a corto plazo que puede revertirse rápidamente, lo que conocemos como el temido efecto yo-yo. Recientemente, un equipo de investigadores liderado por Ferdinand von Meyenn en el Laboratorio de Nutrición y Epigenética Metabólica de ETH Zurich ha encontrado una posible explicación para este fenómeno: la memoria 'obesa' de nuestras células.

La memoria 'obesa' de las células

"Una de las razones por las que las personas no logran mantener su peso luego de perderlo es porque las células grasas recuerdan su estado anterior de obesidad y probablemente intentan regresar a ese estado", señala von Meyenn. Esto implica que, para mantener el peso, uno debe luchar contra esta memoria obesogénica. Los hallazgos han sido publicados en la prestigiosa revista Nature.

Alteraciones del epigenoma

¿Cómo se forman estas memorias en las células? Según el investigador, "el epigenoma, que se refiere a las modificaciones químicas en el ADN que regulan la activación y desactivación de los genes, se altera durante la obesidad, y muchos de estos cambios permanecen incluso después de la pérdida de peso". La pérdida de peso en personas con sobrepeso es, por lo tanto, beneficiosa no solo para la estética, sino también para la salud metabólica y cardiovascular.

La dificultad de mantener el peso

"Mantener un peso corporal reducido puede volverse más difícil debido a esa memoria molecular sobre la obesidad, lo que significa que no siempre se trata de falta de voluntad", resalta el autor del estudio. Según la Fundación FAD Juventud, el 21% de los adolescentes entre 15 y 19 años estaba a dieta en 2022, y un estudio global revela que el 45% de las personas en todo el mundo afirman que están intentando perder peso. Este porcentaje llega a dos tercios en Chile y más del 50% en otros países como España, Perú, Arabia Saudita, Singapur y Estados Unidos.

Investigaciones pioneras

"Nuestro estudio es pionero en investigar el papel del epigenoma en este fenómeno de efecto yo-yo", comenta el investigador español Daniel Castellano-Castillo del Instituto de Investigación Biomédica de Málaga (IBIMA). Utilizando modelos de ratones y células humanas, los investigadores lograron observar que los adipocitos previamente expuestos a condiciones obesogénicas "actuaban de manera diferente en cuanto a la incorporación de glucosa y grasas" tras la pérdida de peso.

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