Huippukokki Sirly Ylläsjärvi on innoissaan uudesta projektistaan, joka tuo Äkäsjärvelle korkeatasoisen sauna- ja ravintolakokonaisuuden nimeltä Äkäs. Tämä upea kohde avaa ovensa loppuvuodesta 2025, ja se tulee palvelemaan niin paikallisia asukkaita kuin matkailijoita, jotka etsivät autenttista suomalaista kokemusta.

Äkäs tarjoaa Ylläsjärvelle ainutlaatuisen mahdollisuuden nauttia saunomisen erikoisuuksista, tarjoten neljä erilaista saunaa sekä pääsyn Äkäsjoen avantoon. Ylläsjärvi uskoo, että sauna on yksi vetovoimaisimmista kohteista alueella.

"Saunalle on kysyntää enemmän kuin koskaan, ja suomalainen saunakulttuuri on saanut huomiota jopa Piilaaksossa", Ylläsjärvi kommentoi. Hän on erityisen innoissaan siitä, että Äkäs toteuttaa hänen henkilökohtaisen unelmansa.

Äkäs on suunniteltu monikäyttöiseksi kohteeksi, jossa voi nauttia lohikeitosta hiihtoreissun lomassa tai nauttia useamman ruokalajin illallisen. Ruoanlaittokurssit ja kahdeksan ruokalajin illallisesitykset tekevät Chef’s Table -konseptista ainutlaatuisen elämyksen, johon asiakkaita kutsutaan tutustumaan alueen tarinoihin ja paikallisiin raaka-aineisiin.

Kohde rakentuu Äkäsjärven keskustaan, ja sen taustalla ovat yrittäjät Jukka-Pekka Joensuu, Timo Savolainen ja Jari Jalonen. Mukana projektissa on myös merkittävä sijoittaja Mikko Silventola. Ylläsjärvi liittyi hankkeeseen viime keväänä.

"Tulemme panostamaan alueen kestävään kehittämiseen ja haluamme, että rakennus sulautuu ympäristöönsä. Emme halua sen olevan liian silmiinpistävä," hän lisää.

Ylläsjärvi tunnetaan myös kansainvälisesti palkitusta boutique-hotellistaan Aurora Estatesta, joka sulkee ovensa keväällä 2025. "Aurora Estaten kymmenen vuoden vuokrasopimus päättyy, ja haluamme tehdä viimeisestä vuodesta ikimuistoisen," hän kertoo. Huolimatta hotellin sulkeutumisesta, alueelle jää kaksi muuta ruokaravintolaa, Elsa ja Ulda, jotka jatkavat toimintaansa normaalisti.

Äkäsprojektin taustalla on suuri usko suomalaiseen saunakulttuuriin ja sen vetovoimaan. Ylläsjärvi toivoo, että Äkäs tulee olemaan uusi kokoontumispaikka, jossa ihmiset voivat nauttia luonnon rauhasta ja loistavasta ruoasta.