Helsingin kaupungin ravitsemustarkastajat ovat paljastaneet shokeeraavia puutteita Dif Döners -kebabravintolassa Mellunmäessä. Tämä ravintola, jonka taustalla vaikuttaa tunnettu ravintoloitsija Akseli Herlevi, on saanut nuhteita vakavasta hygieniarikkomuksesta, joka saattaa johtaa jopa sakkoihin.

Tarkastukset käynnistettiin 28. elokuuta 2024, ja tulokset olivat karut: ravintolan tilat eivät täyttäneet vaatimuksia elintarvikkeiden käsittelyyn. Etenkin keittiön puhtaus ja järjestys olivat huolestuttavalla tasolla.

Yksi suurimmista ongelmista oli se, että ravintolan keittiöstä puuttui erillinen käsienpesupiste sekä siivousvälineiden puhdistamiseen tarkoitettu tila. Tämä on räikeä laiminlyönti, joka voi vaarantaa asiakkaille tarjoiltavien ruokien turvallisuuden. Lisäksi keittiön lattialla oli rikkoutuneita kohtia, ja elintarvikkeiden säilytyksessä ilmeni myös puutteita.

Kaupungin viranomaiset antoivat ravintolalle määräyksen korjata kaikki havaitut puutteet marraskuun loppuun mennessä. Valitettavasti 4. joulukuuta tehdyn tarkastuksen aikana havaittiin, että muutoksia ei ollut tapahtunut, minkä johdosta kaupunki lähetti varoituskirjeen ravintolan omistajalle. Raskauttavaa oli, ettei ravintola vastannut kirjeeseen määräajassa.

Maaliskuun 31. päivä Helsingin elintarviketurvallisuusyksikön päällikkö määräsi Think Drinks Oy:lle, joka toimii Akseli Herlevin taustayhtiönä, että koko ravintolan toiminta on kunnostettava elintarvikehuoneistolle sopivaksi. Tässä yhteydessä ravintolalta vaaditaan myös omavalvontasuunnitelman laatimista ja elintarvikkeiden lämpötilaseurannan toteuttamista.

Mikäli puutteita ei saada korjattua toukokuun loppuun mennessä, kaupunki aikoo langettaa ravintolalle 10 000 euron uhkasakon. Tällaiset toimet ovat välttämättömiä, jotta asiakkaille voidaan taata turvallinen ruokailukokemus. Herlevi, joka on aiemmin tunnettu menestyksekkäistä ravintoloistaan, on nyt keskellä myrskyä, ja on kysymys, miten hän aikoo selvitä tästä myöntymättömästä tilanteesta.