Suomalaisen hiihtolegendan, Juha Mieton, mukaan peruna on ylivoimaisesti paras ruoka-aine. Iltalehden haastattelussa Mieto kertoi syövänsä jopa kilon perunoita kerralla, ja on vakuuttunut siitä, että perunan edullisuus ja ravintoarvot tekevät siitä voittamattoman.

Peruna on erityisesti C-vitamiinin lähde ja sisältää runsaasti muita vitamiineja, kuten B-ryhmän vitamiineja sekä mineraaleja, kuten kaliumia ja magnesiumia. Sen lisäksi peruna sisältää myös kuitua, joka edistää ruoansulatusta ja pitää näläntunteen loitolla.

Suomalaiset syövät keskimäärin 45-50 kiloa perunaa vuodessa, ja erityisesti yli 65-vuotiaat nauttivat siitä eniten. Mutta mitä hyötyä perunasta oikeastaan on?

1. Terveellisyys