Tuoreessa tutkimuksessa on paljastunut, että kaura- ja mantelipohjaisissa kasvijuomissa on vähemmän proteiineja kuin perinteisessä lehmänmaidossa. Tämä saattaa olla merkittävä huomio kasvijuomien kuluttajille, erityisesti niille, jotka käyttävät niitä pääasiallisena proteiininlähteenään.

Tutkijat löysivät myös huolestuttavaa tietoa: neljästä eri kasvijuomasta, jotka olivat valmistettu kaurasta ja manteleista, löydettiin syöpää aiheuttavaa akryyliamidia. Painokkaana huomiona Marianne Nissen Lund kertoo, että akryyliamidia mitattiin niin pienissä määrissä, että se ei ole vaarallista yksinään. Kuitenkin, jos kuluttaja nauttii muita tuotteita, jotka sisältävät akryyliamidia, kokonaispitoisuudet voivat nousta terveydelle haitallisiksi.

Tutkimus julkaistiin Food Research International -aikakauslehdessä, ja se nostaa esiin ultraprosessoidun ruoan mahdolliset terveysriskit. Lundin mukaan on tärkeää, että kuluttajat pohtivat tarkkaan, mitä he syövät ja juovat.

"Yleisesti ottaen kannattaa valita mahdollisimman vähän jalostettuja elintarvikkeita ja juomia ja valmistaa mahdollisimman paljon omaa ruokaa. Jos syöt terveellisesti, voit huoletta nauttia kasvipohjaisia juomia. On kuitenkin tärkeää varmistaa, että saat riittävästi ravintosisältöä muista elintarvikkeista," Lund sanoo.

Kasvijuomat ovat yhä suosittuja, mutta mikä on paras tapa integroida niitä terveelliseen ruokavalioon? On suositeltavaa lisätä esimerkiksi palkokasveja, pähkinöitä ja siemeniä ruokavalioon, jotta proteiininsaanti olisi riittävää. Ravintoasiantuntijat varoittavat myös liiallisesta riippuvuudesta prosessoiduista vaihtoehdoista. Tämä tutkimus herättää tärkeitä kysymyksiä kasvipohjaisten juomien terveydelle saatavasta hyödyistä ja riskeistä.