Voin käyttö ruokavaliossa on ollut pitkään kiistelty aihe, ja viimeisimmät tutkimukset tuovat uusia todisteita asiasta. Uuden tutkimuksen mukaan voin vaihtaminen kasviöljyyn voi merkittävästi vähentää ennenaikaisen kuoleman riskiä.

Tuoreessa tutkimuksessa, jonka julkaisi JAMA Internal Medicine -lehti, havaittiin, että runsas voin kulutus liittyy jopa 15 prosenttia korkeampaan riskiin kuolla ennenaikaisesti. Sen sijaan kasviöljyjen, erityisesti oliivi- ja rypsiöljyn, käyttö voi vähentää tätä riskiä jopa 16 prosenttia.

Tutkimuksessa analysoitiin yli 221 000 henkilön terveystietoja kolmen vuosikymmenen ajalta. Tutkijat huomasivat, että jo 10 gramman päivittäinen vähennys voin käytössä saattoi tuoda mukanaan 17 prosenttia pienemmän riskin ennenaikaiseen kuolemaan.

Tämä tieto on erityisen tärkeää nyky-yhteiskunnassa, jossa monet uskovat että vain eläinperäiset rasvat, kuten voi, ovat paras vaihtoehto. Sosiaalisessa mediassa on noussut esiin useita väitteitä, joiden mukaan kasviöljyt ovat epäterveellisiä, mutta tutkimuksen tulokset viittaavat vahvasti toiseen suuntaan.

Ravitsemusasiantuntijat, kuten professori Walter Willett Harvardin yliopistosta, korostavat, että kasviöljyjen terveyshyödyt ovat tieteellisesti todistettuja. Olisi hyvä lisätä kasviöljyjen osuutta ruokavalioon, vaikka voin käyttöä ei olisi täysin lopetettukaan. Kasviöljyt voivat tarjota erinomaisia terveysvaikutuksia ja ne sopivat hyvin monenlaisiin ruoanlaittotarpeisiin.

Ravitsemusterapian professori Ursula Schwab on vetänyt esiin myös öljyjen erilaisuuden: oliiviöljy ja rypsiöljy ovat erinomainen valinta terveyden kannalta, mutta rypsiöljy hieman parempi rasvakoostumuksen vuoksi. Rypsiöljy sisältää kahta välttämätöntä rasvahappoa, kun taas oliiviöljy sisältää vain toista.

Olisi aika harkita, kuinka integroimme kasviöljyt ruokavalioomme, sillä ne voivat tehdä ihmeitä terveytemme kannalta. Kasviöljyt ovat myös usein edullisempia kuin muut vaihtoehdot, jolloin niiden käyttö on taloudellisesti järkevää.

Jahatko siis ruoanlaitossasi voin ja rypsiöljyn tai oliiviöljyn? Tee pieni muutos ja pidennä elämääsi!