A Magyar Édességgyártók Szövetsége sajtótájékoztatóján világossá vált, hogy idén karácsonykor jelentős áremelkedésre kell számítaniuk a fogyasztóknak, hiszen a kakaókrízis hatással van az édességek árainak alakulására. A szövetség elnöke, Sántá Sándor elmondta, hogy a középkategóriás szaloncukrok ára 5 500-7 000 forint között mozog, míg a prémium termékekért akár 13 000-16 500 forintot is elkérhetnek a boltokban.

Mindezek fényében az eladott mennyiség kevesebb lesz, mint tavaly, a becslések szerint 850 tonna csokimikulásra van esély, ami körülbelül 8 milliárd forintos értéket jelent. A karácsonyi időszakra 3-3,5 tonna szaloncukor eladást prognosztizálnak, és a várható áremelkedések miatt a piac értéke akár 20 milliárd forintra is rúghat.

Sántá Sándor a kakaó árának 10%-os, a cukor 50%-os emelkedését is megemlítette az utolsó negyedévben, amit különösen az energiaárak növekedése és a munkaerő költségek határoznak meg. A csomagolóanyagok, mint a papír és alumínium ára is megugrott, ami tovább növeli a költségeket: a papír árak 50%-kal, míg az alumínium 70%-kal drágult idén.

Emellett a szakértők arra figyelmeztetnek, hogy nemcsak az árak emelkednek, hanem a kereslet is változik. A fogyasztók körében növekvő népszerűségnek örvendő sajátmárkás termékek és kisebb kiszerelések mellett a trendek alapján egyre inkább megjelennek az innovatív édességekkel, mint például a 3D-nyomtatott szaloncukrok, de a mentes alternatívák iránti kereslet is nő.

Az édességek áremelkedését nagymértékben befolyásolja a termelési költségek növekedése, amit a korábbi évekhez képest sokkal nehezebbnek látnak a gyártók. Az Agrárminisztérium helyettes államtitkára, Felkai Beáta is hangsúlyozta, hogy a kakaó világpiaci ára folyamatosan emelkedik, ezért a jövőbeni árakat is magasabbra kell becsülni.

Fontos, hogy az idei évben a magyar édességpiac számára kedvező kezdeményezések is indulnak, mint például a Kiváló Minőségű Élelmiszer védjegy bevezetése, amely segíthet a minőség biztosításában. Az Influenszerek bevonásával tervezett marketingkampány célja, hogy felhívja a figyelmet a hazai termékekre. A szakmai várakozások szerint a kakaó krízis miatt az édességek árai tovább fognak emelkedni, és a vásárlók egyre inkább újítani kívánnak a különleges ízek és formák révén.

Az este zászlós édességeként emlegetett szaloncukor versenyt idén is megtartották, amit minden eddigi rekordot megdöntve rendeztek meg, a győztes termék pedig a maklári Stühmer Körtezselés-muskotályos szaloncukra lett. Hogy pontosan milyen árakra számíthatunk karácsonykor, az még a jövő zenéje, de az biztos, hogy a drágulás elkerülhetetlen!