A szakértők sürgősen felhívják a figyelmet a nyers tej fogyasztásának rejtett veszélyeire, miután egy kaliforniai gyermek beviteli gyanúval került kórházba, mert nyers tejet ivott. A teszt végül negatív lett, de a gyermek lázas állapota és hányása továbbra is fennállt.

Egy héttel később Kalifornia egészségügyi hatóságai bejelentették, hogy visszahívják egy nyers tejet és tejszínt forgalmazó cég termékeit madárinfluenza-fertőzés gyanúja miatt.

A nyers tej fogyasztásának legfőbb kockázata, hogy ezek a termékek nem esnek át pasztőrözési folyamaton, ami elpusztítja a potenciális baktériumokat és veszélyes kórokozókat. A nyers tej követői azzal érvelnek, hogy az enzimek, vitaminok és tápanyagok megőrzése révén ezek a tejek jobban támogatják az emésztést és az immunrendszert. De a szakértők figyelmeztetnek arra, hogy a nyers tej fogyasztása súlyos, akár életveszélyes betegségeket is okozhat, különösen kiskorúak és gyengébb immunrendszerű felnőttek esetében.

Bár sokan azzal érvelnek, hogy őseink is biztonságosan itták a nyers tejet, a tudományos kutatások azt mutatják, hogy a nyers tej fogyasztása rákkeltő kórokozókat tartalmazhat, és korábban az élelmiszerekből származó megbetegedések és halálozások aránya is sokkal magasabb volt.

Dr. Leah Alexander gyermekorvos hangsúlyozza, hogy a legmagasabb kockázatú csoportok, például a gyermekek, terhes nők és immunhiányos egyének különösen érzékenyek a bakteriális szennyeződés és az élelmiszerekből származó betegségek következményeire. Továbbá, a kórházi kezelések aránya is nagymértékben megnőtt, a betegségek időtartama elnyúlik, és halálos kimenetelű esetek is előfordulhatnak.

A különböző országokban is tapasztalható, hogy a nyers tej iránti kereslet egyre nagyobb, azonban a hatóságok egyértelműen figyelmeztetnek, hogy a biztonságosabb alternatívákat, mint például a pasztőrözött tejet, érdemes választani, hogy megvédjük magunkat és családunkat a súlyos egészségügyi kockázatoktól.