Az olajos halak közül a tonhal egyre inkább háttérbe szorul az egészséges táplálkozásban. Az utóbbi kutatások szerint a tonhal higanytartalma lényegesen magasabb, mint más olajos halfajtáké. Ezért nem javasolják a szakemberek a tonhalas termékek gyakori fogyasztását.

A legfrissebb kutatások azt mutatják, hogy a tonhal húst továbbra is számos ember kedveli, de a felmérések és szakértői vélemények szerint már egyáltalán nem olyan egészséges, mint pár évtizeddel ezelőtt. Az olajos halak közül a szardínia, makréla és hering kiemelkedik, mint a legjobb alternatívák.

Miért aggódjunk a tonhal miatt?

A tonhalhoz kapcsolódó legfőbb aggodalom a higanytartalom. A tonhalak általában nagyobb halakkal táplálkoznak, amelyek szintén lehetnek higanyforrások, így a higany felhalmozódik a szervezetükben. Tehát a tonhal heti egyszeri fogyasztása mellett is érdemes más, egészségesebben halakat választani.

Melyik olajos halfajta a legmegfelelőbb számunkra?

A szakemberek szerint érdemes lehet elkerülni a tonhalkonzervet, az alábbi alternatívák érkeznek a képbe:

1. **Szardínia**: Az olajos szardínia remek omega-3 zsírsav forrás, és ha a paradicsomos változatot választjuk, íze sokkal lágyabb lehet a számunkra.

2. **Makréla**: Tele van omega-3 zsírsavval, vasat és szelént is tartalmaz, ami segíti a szabad gyökök elleni védelmet.

3. **Hering**: Magyarországon nem annyira népszerű, pedig rendkívül tápláló. Salátákba vagy pirítósra téve érdemes kipróbálni.

Ezek mellett a kutatások szerint a halak rendszeres fogyasztása nemcsak a szív- és érrendszeri egészségünket javíthatja, hanem a mentális egészségünkre, az agyunk működésére is jótékony hatással van. Az olajos halak elősegíthetik a memóriát és a koncentrációt, így érdemes beépíteni őket az étrendünkbe.