A spanyolországi Andalúziában mindmáig zajlik az olívabogyó betakarítása, amely a világ termelésének közel harmadát adja. A várakozások szerint a 2024-25-ös szezonra körülbelül 1 millió tonna olívaolajat fognak előállítani, ami 77%-kal több, mint az előző évben. Ez óriási növekedés, ami kedvező hatással van a piacra.

A globális termelés előrejelzések szerint 3,4 millió tonnára emelkedik, szemben a 2023-24-es szezon 2,6 millió tonnájával. A spanyol extra szűz olívaolaj árának csökkenése is figyelemre méltó; a nagykereskedelmi piacon a tonnánkénti ár 4250 dollárra csökkent, ami több mint 50%-os visszaesést jelent a 2024 februári 10 000 dolláros történelmi csúcsértékhez képest. A szupermarketekben az olívaolaj literenkénti ára várhatóan 10 euróról 5 euróra csökken, ami jelentős megkönnyebbülést hoz a déli-európai fogyasztók számára, hiszen az olívaolaj központi szerepet játszik a mediterrán táplálkozásban. Az átlagos spanyol háztartás éves olívaolaj-fogyasztása a 2023-24-es kiskereskedelmi árakon több mint 450 eurót tesz ki.

Bár a jelenlegi árcsökkenés üdvözlendő, valószínűleg nem lesz tartós. A készletek kimerültek, és a normális feltöltéshez több bőséges termésű évre lesz szükség. Spanyolország a 2023-24-es szezont a szokásos szint negyedénél fejezte be, míg világszerte az olívaolaj-készletek 57 éves mélypontra estek. Az olívaolaj iránti kereslet az elmúlt évtizedekben lényegesen megnőtt; csak az Egyesült Államokban a kereslet több mint 300%-kal nőtt az elmúlt három évtizedben. Az Egyesült Királyságban pedig 1990 óta több mint 1100%-os növekedés volt tapasztalható. Az alacsony készletek és a növekvő kereslet miatt az olívaolaj árai várhatóan nem fognak visszatérni a válság előtti szintre.

Azonban a termelők számára ez a helyzet kedvező lehetőségeket teremthet, mivel hosszú idő után először kerülhetnek kedvező pozícióba az ellátási láncban. Az olívaolaj ipara tehát újra fellendülhet, miközben a fogyasztók is élvezhetik az alacsonyabb árakat. A jövőbeli trendek figyelése kulcsfontosságú lehet a piac résztvevői számára.