Nel 2050, il nostro modo di nutrirci subirà cambiamenti radicali. Secondo esperti del settore alimentare, le proteine alternative e una dieta a base vegetale diventeranno fondamentali. Abbandoneremo gradualmente carni tradizionali, cacao e persino il caffè, mentre le proteine vegetali e i novel food, come le alghe, prenderanno piede.

Le previsioni degli esperti di Cirfood indicano che le pressioni ambientali e le sfide alimentari globali porteranno a una maggiore attenzione verso fonti di proteine sostenibili. Le alghe, ad esempio, non solo sono ricche di nutrienti, ma richiedono anche meno risorse per essere coltivate rispetto alle tradizionali coltivazioni di carne.

Questa transizione potrebbe anche modificarne le abitudini alimentari e fomentare la crescita di nuove industrie nel settore alimentare, creando opportunità economiche e cambiando radicalmente il nostro rapporto con il cibo. Prepariamoci a un futuro in cui il nostro piatto potrebbe essere più verde e più innovativo che mai!