Ogni giorno nel mondo vengono consumate oltre 2.6 miliardi di tazzine di caffè, e quasi l'85% delle persone lo prepara a casa. Da sempre, esistono consigli su come fare il caffè perfetto, ma uno in particolare ha catturato l'attenzione di tantissimi utenti sui social.

Greg Nosar, un esperto di caffè e ex proprietario di una caffetteria americana, ha condiviso un segreto sorprendente in un video virale su TikTok: aggiungere un pizzico di sale alla polvere di caffè. Questo semplice gesto sta scatenando un dibattito appassionato tra i fan del caffè.

Nel suo video intitolato “Come preparare un caffè straordinario”, Nosar mostra la sua particolare ricetta, che include caffè, vaniglia, zucchero di canna e, infine, sale grosso celtico, noto per il suo sapore minerale rispetto al sale comune. Molte persone sono rimaste scettiche, commentando: “Perché non ci ho mai pensato prima?” oppure “Stai reinventando il tradizionale Cafe de Olla spagnolo”.

Alternative e suggerimenti sono fioriti nei commenti, come l’idea di aggiungere un pizzico di bicarbonato di sodio per ridurre l’acidità. Ma perché veramente aggiungere il sale?

Secondo la rivista Bon appétit, c'è una base scientifica dietro a questo consiglio. Il sale riduce l’amarezza del caffè grazie agli ioni di sodio, che si legano ai recettori del gusto sulla lingua e lavorano da filtro per il sapore amaro, permettendo al caffè di rivelare note più dolci e aromatiche. Per una caffettiera da sei tazze, la quantità raccomandata è di un quarto di cucchiaino.

Provare per credere! Potrebbe rivoluzionare il tuo modo di bere caffè e rendere ogni tazza un'esperienza indimenticabile. Non dimenticare di condividere i tuoi risultati e le tue emozioni dopo aver provato questo trucco! Chi sa, magari il tuo caffè casalingo diventerà il migliore della tua cerchia.