Nel cuore incontaminato del Molise, Italo Risi, un giovane imprenditore di soli 25 anni, ha rivoluzionato il mondo delle bevande creando 'Matese Officinale'. Dopo aver completato gli studi in farmacia, Italo è tornato nella sua terra d'origine, Bojano, per dare vita a un sogno che unisce passione e natura.

Alla scoperta delle meraviglie del Matese, lui e suo padre hanno catalogato ben 75 varietà di piante officinali, trasformandole in autentici nettari da gustare. Tra le sue creazioni spicca il 'Quirino', un liquore ispirato al fiume che scorre nel suo paese, e 'Il Matese', una bevanda naturale ottenuta dalle bacche di prugnolo, una pianta autoctona della zona.

"Qui c'è la mia vita", afferma Italo. "Mi sento a casa solo nella natura che amo e ho iniziato questa avventura cercando erbe officinali con mio padre. È stata una scommessa difficile, ma grazie all'incoraggiamento dei miei amici e della mia famiglia, ho deciso di buttarmi. I frutti del mio lavoro stanno finalmente arrivando e sono entusiasta di ciò che sto realizzando".

Non si accontenta del suo successo attuale: Italo ha aperto un laboratorio a Bojano, nella località Alifana, dove sta dando vita a un nuovo progetto. "Da tre mesi lavoro per creare una fattoria didattica che offra percorsi esplorativi sulle colline del Matese, permettendo alle persone di scoprire le erbe che hanno cambiato la mia vita".

Ma la sua avventura non termina qui! Presto, Italo intende lanciare workshop e corsi di formazione per mostrare al pubblico come raccogliere e utilizzare le erbe officinali. L'approccio sostenibile e la qualità artigianale dei suoi prodotti stanno attirando l'attenzione di tanti appassionati e intenditori di liquori. Risi è pronto a condividere la bellezza delle sue creazioni e il legame profondo con la sua terra, un'esperienza che promette di essere coinvolgente e educativa.

È solo l'inizio per Italo Risi, un giovane con il grande sogno di riportare alla ribalta le antiche tradizioni locali, trasformando la sua passione in un vero impero imprenditoriale.