Nybakt brød fra bakeriet kan ofte bli tørt allerede dagen etter kjøpet, mens ferdigskåret brød holder seg litt lenger. Hvordan og hvor brødet oppbevares, spiller en avgjørende rolle for hvor lenge det forblir ferskt.

Ifølge eksperter fra Too Good To Go, er brød en av de mest kastede matvarene i Europa, noe som gjør det kritisk å ta vare på det i stedet for å la det gå til spille. En overraskende løsning for å forlenge brødets holdbarhet ligger i en enkel potet!

Fagpersonen forklarer at å oppbevare brød i en tøypose er den beste metoden, da dette bevarer brødets egenskaper. Men hvis du vil ta det ett skritt videre og holde brødet ferskt i opptil en uke lenger, bør du legge en potet i tøyposen med brødet. Poteten slipper ut fuktighet og bidrar til å hindre brødet fra å bli tørt og muggent.

Slik Oppbevarer Du Brødet Riktig

Ekspertens råd er klart: "Dersom brødet er nybakt, bør det ikke oppbevares i en lufttett pose. Det er viktig at brødet kan 'puste' for å bevare sin optimale kvalitet. En brødkurv eller en tøypose som lar brødet kjøles ned i romtemperatur, er alltid det beste valget."

For ferdigskåret brød som ofte kommer i plastemballasje, anbefales det å oppbevare brødet i kjøleskapet. "Da vil brødet holde seg mye lenger, og du forlenger holdbarheten betydelig," påpeker eksperten. Husk å alltid bruke sansene dine før du spiser, for å sjekke om brødet er trygt.

Frys Brødet for Optimal Holdbarhet

En annen effektiv metode for å bevare brød er frysing. Sørg for at du fryser brødet i en lufttett beholder eller pose for å unngå fryseskader. Frysing kan bevare brødets ferskhet i flere måneder.

"Når du tiner brødet, anbefales det å gi det en liten oppvarming i ovnen for å gjenskape den sprø teksturen," legger eksperten til. Hvis brødet har blitt tørt, kan du fukte skorpen før du skjærer i det. Bruk for eksempel en sprayflaske med vann eller en fuktig klut for å tilføre litt fuktighet. Deretter kan du varme det opp i ovnen i noen minutter.

Slik Unngår Du Matavfall

Det er også lurt å tenke på måter å redusere matavfall på i hverdagen, spesielt når det kommer til brød. Du kan lage brødmuler av det tørre brødet til bruk i gratenger eller som en panering til fisk og kjøtt. Eller hvorfor ikke bruke det til å lage deilig brødpudding? Med litt kreativitet kan du redusere avfallet og samtidig nyte gode måltider.

Så husk: Med en enkel potet og noen smarte tips, kan du holde brødet ferskt mye lenger, og samtidig bidra til å redusere matavfall!