Nortura, en av Norges ledende aktører innen kjøttproduksjon, intensiverer sin satsing på halal ved å samle hele produksjonen på ett moderne anlegg i Hærland. Dette tiltaket åpner nye muligheter i et stadig voksende marked for halal-produkter, ifølge en pressemelding fra selskapet.

Selskapet har erfaring med halal-slakt i over 20 år, og leder for Nortura PROFF og Industri, Hilde Klerck-Nilssen, er optimistisk med tanke på fremtidige satsinger, spesielt innen halalkylling.

Nortura har inngått et samarbeid med Muslimsk Dialognettverk (MDN) for å etablere en god dialog og utvikle en samarbeidsmodell som kan sikre tillit og innsyn i halal-produksjonen. Dette trepartssamarbeidet involverer også Animalia, et anerkjent fagmiljø innen kjøtt- og eggproduksjon.

Dette nye partnerskapet sikrer at både teologiske og industrielle aspekter av slakteprosessen verifiseres i samsvar med kravene til halal og gjeldende forskrifter for dyrevelferd. Sertifiseringen av slakteprosessen på Hærland markerer en viktig milepæl for Nortura og deres kunder.

Historien til halal-produksjonen i Nortura begynte for 20 år siden, med den første sertifiseringen av slakteprosessen i Elverum i 2006. Siden den gang har skjæring og pakking av halalprodukter blitt utført på Hærland, et moderne og oppgradert anlegg. Slakteplanen som nå benyttes er den samme som ble sertifisert i Elverum.

For å sikre høyere standarder, vil Nortura nå implementere ekstra kontrolltiltak, inkludert pulsmåling under slaktingen av halal. Denne dokumentasjonen vil bli protokollført for å kunne leggjes frem ved revisjoner.

Kunder i både industrien og restaurantbransjen kan få tilgang til halalkylling via Norturas varemerke Alfhati, som er kjent for sitt engasjement i høy kvalitet og etiske standarder.

Muslimsk Dialognettverk (MDN) representerer en rekke muslimske trossamfunn i Norge og inkluderer omtrent 50.000 muslimer. Deres leder for kunnskaps- og imamkomiteen, Dr. Faruk Terzic, har uttrykt stor tilfredshet med samarbeidet: "Vi er meget fornøyd med avtalen med Nortura og Animalia. Denne avtalen sikrer at halalkyllingen fra Nortura lever opp til våre strenge krav til halalslakt."

Nortura viser med dette sitt engasjement for både kvalitet og respekt for kulturelle og religiøse behov, noe som kan bidra til å ytterligere utvikle halal-markedet i Norge.