W Polsce ceny jajek wzrosły drastycznie pod koniec 2024 roku, osiągając poziom od 1 do 1,5 zł za sztukę. Konsumenci zauważają znaczące podwyżki, co skłoniło Krajową Izbę Producentów Drobiu i Pasz do przedstawienia dwóch głównych powodów tej sytuacji: niedoboru kur niosek oraz epidemi ptasiej grypy.

Niedobór kur - alarmujący kryzys

Katarzyna Gawrońska, dyrektor Krajowej Izby Producentów Drobiu i Pasz, zaznacza, że wzrost cen jajek wynika m.in. z nieprecyzyjnych prognoz producentów dotyczących zapotrzebowania rynku na pisklęta kur niosek. W ciągu ostatnich miesięcy na rynku pojawiło się o 3,8 miliona sztuk kur niosek mniej niż w analogicznym okresie ubiegłego roku, co stanowi spadek aż o 12,4%.

Epidemia ptasiej grypy - alarmująca sytuacja

Dodatkowo, epidemia ptasiej grypy przyczyniła się do znacznych strat. Tylko w województwie wielkopolskim z powodu tej choroby zlikwidowano 1,7 miliona kur, co znacząco wpłynęło na dostępność produktów na rynku.

Ceny jajek w górę!

Według danych Ministerstwa Rolnictwa, w grudniu ceny jajek za 100 sztuk wynosiły: klatkowe 80,37 zł (L) i 65,44 zł (M), ściśle jajka 86,04 zł (L) i 75,36 zł (M), wolnego wybiegu 88,22 zł (L) i 84,99 zł (M), a ekologiczne 97,56 zł (M). W stosunku do cen sprzed trzech miesięcy, jaja zdrożały średnio o 30 groszy za sztukę, jednak to właśnie jaja ekologiczne podrożały najmniej.

Czy czekają nas dalsze podwyżki?

Jednak przedstawiciele Krajowej Izby Producentów wskazują, że obecne wzrosty cen mają charakter przejściowy, a podkreślają, że "jaj w Polsce nie zabraknie". Utrzymują, że produkcja jaj w kraju przewyższa krajowe zapotrzebowanie o około 30%. "W przewidywaniach na najbliższe miesiące spodziewamy się stabilizacji cen hurtowych i detalicznych. Nie sądzimy, aby nastąpiły gwałtowne zmiany," powiedziała szefowa Izby.

Polska w europejskiej czołówce

Co ciekawe, Polska jest jednym z kluczowych producentów jajek w Unii Europejskiej, zajmując czwarte miejsce po Francji, Hiszpanii i Niemczech, z 14% udziałem w rynku UE. Szacuje się, że roczna produkcja jajek konsumpcyjnych w Polsce kształtuje się w granicach 550-560 tysięcy ton, z czego około 40% jest eksportowane.

Wobec rosnących cen jajek, konsumenci zaczynają się obawiać, co przyniesie przyszłość. Czy to czas na charakterystyczne zmiany w diecie Polaków? Zobaczymy, co przyniosą kolejne miesiące!