Lasy Państwowe pochwaliły się niezwykłym odkryciem na Podlasiu, gdzie leśnik natknął się na chlorówkę – rzadko spotykanego grzyba, który można znaleźć w polskich lasach. Jak informują, ten wyjątkowy okaz wydaje się być bardziej widoczny niż zwykle w tym sezonie jesiennym.

Chlorówka, znana również jako lejkówka zielonawa (Clitocybe odora), to grzyb z rodziny pieczarkowatych, który najczęściej występuje na martwym drewnie dębowym. Warto dodać, że gdy grzybnia chlorówki przebarwi dębowe drewno, nazywa się je czasem "zielonym dębem" – to fascynująca ciekawostka, podkreślają nadleśnictwa.

Kapelusze chlorówki mają średnicę od 3 do 8 centymetrów i charakteryzują się szarozielonym, niebieskawozielonym lub zielonkawym kolorem. Grzyb ten emituje intensywny zapach, który przypomina anyż, co czyni go unikalnym w świecie grzybów.

Chociaż chlorówka jest jadalna, nie zdobyła jeszcze szerokiego uznania w kuchni, głównie z powodu swojego specyficznego smaku i zapachu. Może być jednak wykorzystywana jako przyprawa w regionalnych potrawach, dodając im wyjątkowego aromatu. W niektórych krajach stosuje się ją również w celach aromatycznych, a zapach chlorówki porównywany jest do popularnych przypraw, takich jak anyż czy lukrecja.

Nie zapominajmy jednak, że zbierając grzyby, należy zachować ostrożność. Chlorówki, ze względu na swoje nietypowe zabarwienie, mogą być mylone z trującymi gatunkami, takimi jak lejkówka białawą czy zasłoniak oliwkowozielony.

W dobie wzrastającej fascynacji grzybami, warto zwrócić uwagę na tę wyjątkową roślinę, która może wzbogacić niejedną potrawę. Wkrótce może to stać się hitowym składnikiem wśród kulinarnych pasjonatów! Czy odważysz się spróbować chlorówki?