Ceny kawy osiągnęły historycznie wysokie wartości w lutym 2025 roku, kiedy to za funt Arabiki na nowojorskiej giełdzie płacono już 400 centów (około 9,5 dol. za kilogram), a londyńska Robusta rozeszła się nawet po 5,6 dol. za kilogram.

Warto przypomnieć, że zaledwie w 2020 roku Arabika wyceniana była na około 100 centów za funt, co oznacza szokujące podwyżki rzędu 400% od tamtej pory. W ciągu ostatniego roku ceny znów znacznie poszybowały w górę, a według serwisu wiadomoscihandlowe.pl, za tym wzrostem stoi wieloletni deficyt kawy na rynku. "W sezonie 2022/23 brakowało na rynku ponad 4 milionów worków kawy, a rezerwy nadal się kurczą," podaje serwis.

Ponadto niepewność na rynku potęgują amerykańskie cła na kawę. Wprowadzone przez Donalda Trumpa 50-procentowe cło na brazylijski surowiec skłoniło producentów do szukania nowych rynków, w tym Chin. Wcześniej Brazylia dostarczała jedną trzecią zapotrzebowania na kawę w USA.

Długofalowo, takie zmiany mogą korzystnie wpłynąć na Europę, ponieważ uwolnione moce produkcyjne mogą obniżyć ceny kawy w UE, w momencie gdy Stany Zjednoczone zmierzą się z deficytem jakościowej arabiki, jak zauważa serwis businessinsider.com.pl, cytując analizy Grand View Research.

Na uprawy kawy w Brazylii i Wietnamie wpływa również zmieniający się klimat. Susze i wiosenne przymrozki zniechęcają rolników do rozwoju plantacji, a spekulanci wykorzystują tę niepewność. Prywatni inwestorzy zwiększają presję, co również prowadzi do wstrzymywania zbiorów przez farmerów, którzy szukają stabilności finansowej. To doprowadziło do sztucznego wzrostu cen.

Mimo to, lato przyniosło obiecujące zbiory w Brazylii, co spowodowało spadki cen o nawet 30%. Wzrost produkcji na terenie tych krajów, a także odbudowa plantacji w Wietnamie, przyniosły nadzieję na poprawę sytuacji.

Jednak w Polsce sytuacja jest bardziej skomplikowana. Ceny detaliczne kawy reagują z opóźnieniem na wahania globalnych rynków. Czekając na efekty dobrych plonów, Polacy powinni przygotować się na kolejne podwyżki. Według danych GUS, kawa w Polsce jest już o ponad 14% droższa niż przed rokiem, a w pierwszej części roku podwyżki sięgały nawet 25%.