Kawa — przyjaciel jelit! Przełomowe wyniki badań.

Na łamach prestiżowego czasopisma "Nature Microbiology" opublikowano wyniki badań, dotyczących wpływu kawy na mikrobiom jelitowy, przeprowadzone przez międzynarodowy zespół badawczy pod kierownictwem profesora Tima Spectora, uznanego eksperta w dziedzinie mikrobiologii.

Naukowcy przeanalizowali dane dotyczące diety ponad 22 tys. osób z USA i Wielkiej Brytanii, a także zbadali publiczne, medyczne bazy danych, które zawierały informacje o żywieniu 54 tys. osób. W ramach badania analizowano również ponad 400 próbek kału i ponad 350 próbek krwi od osób regularnie pijących kawę oraz tych, które jej unikały.

Celem badania było ustalenie, w jaki sposób regularne picie kawy wpływa na mikrobiom jelitowy, czyli złożony ekosystem mikroorganizmów, które mają kluczowe znaczenie dla funkcjonowania organizmu, w tym układu pokarmowego oraz odpornościowego.

Wyniki wcześniejszych badań pokazały, że kawa była jednym z 150 produktów spożywczych, które miały najsilniejszą korelację z mikrobiomem jelitowym. Działo się tak głównie dzięki unikalnemu składowi chemicznemu ziaren kawy — zarówno kofeinowych, jak i bezkofeinowych. Polifenole zawarte w kawie są znane ze swoich prozdrowotnych właściwości, pomagają w regulacji poziomu cukru we krwi oraz obniżaniu ciśnienia tętniczego.

Z badań wynika, że osoby pijące więcej niż trzy filiżanki kawy dziennie miały ośmiokrotnie większe stężenie bakterii Lawsonibacter asaccharolyticus w jelitach w porównaniu z osobami pijącymi mniej kawy lub unikającymi jej całkowicie. Regularne spożywanie kawy sprzyja rozwojowi tego szczepu bakteryjnego, który może przekształcać składniki kawy w prozdrowotne związki.

Zespół badawczy podkreśla, że choć nie znamy jeszcze pełnego wpływu podwyższonego stężenia Lawsonibacter asaccharolyticus na zdrowie, przewidują, że może on przynosić korzyści zdrowotne. Co ciekawe, bakterie te rozwijają się bardziej intensywnie tylko w przypadku regularnego spożycia kawy na poziomie co najmniej trzech filiżanek dziennie.

Naukowcy zwracają uwagę, że nawet pojedynczy produkt spożywczy, taki jak kawa, może znacząco poprawić stan mikrobiomu jelitowego.

Dlaczego warto pić kawę?

Kawa, przez lata, była obciążona wieloma mitami dotyczących jej negatywnego wpływu na zdrowie. Jednak współczesne badania jednoznacznie wskazują na pozytywne efekty picia kawy na organizm człowieka. Kawa jest bogata w antyoksydanty, które mogą zmniejszać ryzyko wystąpienia nowotworów, poprawiać krążenie, a także obniżać ryzyko udarów mózgu, demencji oraz cukrzycy typu II.

Badania przeprowadzone przez naukowców z Harvardu wykazały, że picie czterech filiżanek kawy dziennie może znacznie obniżać poziom tkanki tłuszczowej o około 4%. W badaniu uczestniczyły 126 osoby mierzące się z nadwagą i insulinoopornością, które regularnie piły czarną kawę bez dodatków.

Eksperci wskazują, że kofeina zawarta w kawie przyspiesza metabolizm dzięki działaniu termogenicznemu, co może zwiększać liczbę spalanych kalorii. Ponadto kawa może ograniczać apetyt, wpływając na zmniejszenie ilości spożywanego jedzenia.

Kawa — sekret długowieczności?

Włoscy stulatkowie twierdzą, że codzienna filiżanka kawy to ich tajna broń przeciwko starzeniu się!