Superfoods – prawda czy fikcja?

Ostatnie lata przyniosły nam prawdziwy szum wokół tzw. superfoods, jednak naukowcy są zgodni – brakuje solidnych dowodów na wyjątkowe właściwości zdrowotne wielu popularnych produktów, takich jak owoce goji. Badania sugerujące, że te jagody leczą raka czy choroby serca, są skąpe i często niekompetentnie przeprowadzone.

Przemysłowy marketing czy rzeczywistość?

„Superfoods to jedynie termin stworzony przez marketing” – mówi prof. Ewa Stachowska z Pomorskiego Uniwersytetu Medycznego w Szczecinie. Naukowiec zaznacza, że do uznania jakiegoś produktu za superfoods potrzebne są obiektywne badania oraz wiarygodne wskaźniki zdrowotne.

Często namawiamy się do zakupów tych „zdrowych” produktów, jednak ich wyższe ceny mogą prowadzić do nieuzasadnionych wydatków. Wiele osób może myśleć, że wystarczy spożywać jedynie te superżywności, aby być zdrowym. To jednak absolutnie mylne założenie.

Zróżnicowana dieta – klucz do zdrowia

Osoby, które skupiają się wyłącznie na superfoods, mogą zapominać o innych, równie ważnych produktach. Jak ostrzega prof. Stachowska, może to prowadzić do niedoborów składników odżywczych. Wskazuje na dietę śródziemnomorską jako doskonały przykład zbilansowanego odżywiania.

Czy superfoods mogą zaszkodzić?

Choć niektóre zyskują na popularności dzięki bogactwu składników odżywczych, np. buraki, soczewica czy groch, to nawet one mogą być szkodliwe w nadmiarze. Oto kilka przykładów: buraki mają wysoki indeks glikemiczny, a soczewica nie jest polecana osobom z problemami trawiennymi, gdyż może wywoływać dyskomfort.

Ekologia a superfoods

Moda na superfoods, przynajmniej niektóre z nich, prowadzi do niekorzystnych skutków dla środowiska. Choć awokado cenione jest za zdrowe tłuszcze, jego uprawa wpływa na wylesianie w Meksyku i wymaga wyjątkowo dużych ilości wody.

Prawdziwe skarby w codziennej diecie

Prawdziwe superfoods istnieją, ale często są one nam dobrze znane. Banany, groch czy soczewica mogą być korzystne dla zdrowia. Uznanie tych produktów również może być wynikiem marketingu, ale ich pozycja w diecie jest uzasadniona.

Genetyka w żywności – nowa era?

Kto wie, może wkrótce superfoods będą także produkty genetycznie modyfikowane? Ich potencjalne korzyści zdrowotne mogą przyciągnąć uwagę konsumentów. Żywność stworzona w laboratoriach, stawiana obok tradycyjnych produktów, może po raz kolejny zmienić sposób, w jaki postrzegamy zdrowe jedzenie.

Na koniec warto pamiętać, że kluczem do zdrowia nie jest magiczna etykieta, ale zbilansowana dieta, bez względu na trendy.